Q/DBSP 0003 S-2025 糕点预拌粉

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发布单位	广州点榜食品有限公司	发布文号
发布日期	2025-11-15	生效日期	2025-11-20
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/DBSP 0003 S-2025 糕点预拌粉

本标准规定了糕点预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以小麦粉、食用玉米淀粉、食用淀粉、白砂糖、食用盐为原料，选择性添加魔芋精粉、谷朊粉、植脂末、乳清粉、植物油、裸麦粉、小麦片、燕麦片、小麦麸皮、羟丙基二淀粉磷酸酯、酒石酸氢钾、单,双甘油脂肪酸酯、黄原胶、蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠、酶制剂（麦芽糖淀粉酶、谷氨酰胺转氨酶、葡糖氧化酶、α -淀粉酶、木聚糖酶）、维生素 C、木糖醇、碳酸氢钠、食品用香精为辅料，经混合加工而成的糕点预拌粉。

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