Q/HCS 0001 S-2020 咸蛋

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发布单位	河南春朋食品有限公司	发布文号
发布日期	2020-12-15	生效日期	2020-12-15
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/HCS 0001 S-2020 咸蛋

本标准规定了咸蛋的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以鲜鸭蛋、鲜鸡蛋、鲜鹅蛋、鲜鹌鹑蛋中的一种为原料，经挑选、腌制【以食用盐、生活饮用水、黄土、草木灰、白酒、料酒、香辛料（花椒、丁香、桂皮、八角、草果、肉豆蔻、豆蔻、小茴香、高良姜、山奈、姜、胡椒、砂仁、孜然、辣椒中的几种）中的几种为原料，配制成料泥或料液】、清洗、挑选、包装、高温杀菌、包装加工而成的咸蛋。

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