| 发布单位 | 漳州圳海食品有限责任公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2019-09-26 | 生效日期 | 2019-10-26 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/ZZZH 0001 S-2019 风味蛋干
Q/ZZZH 0001 S-2019 风味蛋干
本标准规定了风味蛋干的技术要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以鲜蛋为主要原料，经清洗消毒后破壳取蛋液，添加大豆蛋白、酿造酱油、食用盐、味精、白砂糖、食用植物油、香辛料、山梨酸钾为辅料，经预处理、热凝固成型、卤制、包装、高温杀菌加工制成的风味蛋干。
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