| 发布单位 | 南京御匾国健生物科技有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2023-08-24 | 生效日期 | 2023-09-16 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/YBGJ 0010 S-2023 芸豆发酵豆制品
本标准规定了芸豆发酵豆制品的分类、要求与试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮 存及保质期。
本标准适用于以芸豆粉为主要原料，配以或不配以大豆粉、荞麦粉，将食用葡萄糖、食用盐、食品添加剂发酵工艺助剂(磷酸二氢钾、磷酸氢二钠、氯化钙、硫酸镁、氢氧化钠、吐温 80)放入发酵设备后，加水、纳豆芽孢杆菌进行液态发酵，发酵后添加麦芽糊精、脱脂乳粉， 经混合、干燥喷雾、造粒或不造粒等主要工艺制成的芸豆发酵豆制品(以下简称产品)。
【声明】本站所有资料版权归属原始发布机构，本站仅为信息展示平台。资料仅供个人学习与技术交流使用，严禁用于任何商业用途。本站不对资料的准确性、完整性及时效性等作任何担保，因使用本站资料引发的任何风险、损失或争议，均由使用者自行承担。继续访问或下载即表示您已完整阅读、充分理解并无条件接受本声明全部内容；若有异议，请立即停止使用。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例