Q/HJS 0001 S-2023 腐竹及其制品

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发布单位	河南佳琪食品有限公司	发布文号
发布日期	2023-08-07	生效日期	2023-08-07
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/HJS 0001 S-2023 腐竹及其制品

本标准规定了腐竹及其制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以黄豆、黑豆、青豆中的一种或几种为原料，加入或不加入花生，经挑选、水浸泡、清洗、磨浆、滤浆，添加或不添加食用玉米淀粉、食用盐、复配添加剂（复配漂白剂、复配稳定剂、复配豆制品消泡剂、复配增稠剂中的一种或几种）中的一种或几种，经煮浆、揭皮、晾晒、浸泡或不浸泡盐水（食用盐加水溶解）、烘干（或晾制）、包装加工而成的非即食腐竹及其制品。

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