| 发布单位 | 许昌老柴农禽有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2019-09-25 | 生效日期 | 2019-09-25 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/XLN 0001 S-2019 咸鸭蛋
Q/XLN 0001 S-2019 咸鸭蛋
本标准规定了咸鸭蛋的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存等。
本标准适用于以鲜鸭蛋制成的生咸鸭蛋和熟咸鸭蛋。
生咸鸭蛋是以鲜鸭蛋为原料，由食用盐、黄土、生活饮用水配制成料液或料泥后腌制、清洗或带料泥、包装而成的生咸鸭蛋；熟咸鸭蛋是以鲜鸭蛋为原料，由食用盐、黄土、生活饮用水配制成料液或料泥后腌制、清洗、水煮、冷却、包装、高温杀菌而成的熟咸鸭蛋。
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