| 发布单位 | 福建省豆福食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2019-08-15 | 生效日期 | 2019-09-15 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/FJDF 0001 S-2019 日本豆腐（热凝固蛋制品）
Q/FJDF 0001 S-2019 日本豆腐（热凝固蛋制品）
本标准规定了日本豆腐(热凝固蛋制品)的技术要求，检验规则，标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以鲜禽蛋为主要原料，水、食用盐为辅料，适量使用食品添加剂(三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、山梨酸钾)中的一种或多种，经选蛋、打蛋去壳、过滤、配料、搅拌混合、灌装封口、加热灭菌、冷却、装箱制成的日本豆腐(热凝固蛋制品)。
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