珠海市场监管局强化中高考期间食品安全保障工作

珠海市市场监督管理局充分发挥职能作用，集中力量、精心部署，积极落实各项防范措施，严防严控食品安全事件，全力保障中高考期间考生饮食安全。

一是落实责任，周密组织部署。根据春季学校食品安全专项检查情况和风险隐患分析研判结果，针对中高考期间食品安全工作特点，建立风险隐患排查台账和销账制度。研究制定操作性强的监管方案和工作措施，集中优势监管资源开展中高考考前食品安全监管工作。对考点学校食堂、向考点学校供餐的集体用餐配送单位、考生集中就餐餐饮服务单位及考点周边食品经营单位开展专项检查，确保中高考期间食品安全工作落实到位。

二是突出重点，细化风险排查。提前掌握各考点学校食堂、考生集中用餐单位分布与餐次信息。对近两年发生过集体食物中毒事故和日常检查发现有较大安全隐患食堂的整改落实情况进行重点回查。食品销售环节突出对饮料、糕点、水果制品及散装食品等检查，严厉查处无证或超范围经营、销售过期、“三无”食品等违法行为。截至5月26日，共检查学校495家，抽检1257批次，合格1229批次，不合格28批次，对抽检不合格的产品依法进行查处，检查和查处结果及时向社会公布。

三是创新监管方式，强化硬件建设。以科技手段提升学校食堂建设水平，全市663家持证学校食堂全部实施“明厨亮灶”。推进“互联网+明厨亮灶”，通过监控端与手机端对接，实现对后厨操作全过程、全天候、全方位监管，以“移动监督”+“阳光厨房”拓宽公众参与学校食品安全管理的途径和平台。

四是强化值守，做好应急处置。参照重大活动餐饮服务食品安全监管有关要求，做好考试期间全程驻点监督保障工作。与今年中高考所涉及的考点学校提前对接，制定考试期间保障方案，加大对考点学校及周边食品经营单位的巡查力度，加强应急值守工作。完善中高考期间突发事件处置预案，积极做好人员、物资、设施等应急处置准备工作。充分发挥12331平台作用，及时受理和处理各类食品安全的投诉和举报。

五是加强宣传，提高安全防范意识。发布食品安全消费预警，加强对承接考生用餐的学校食堂、餐饮服务单位食品安全法律法规和安全知识的宣传教育，强化其主体责任意识和从业人员食品安全意识。组织执法人员走进校园，通过设置宣传台、现场讲解、派发传单等倡导考生合理膳食，引导科学消费、健康饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。