太原酒厂质检科科长房红阳：严把产品质量关 匠心铸就品质

7月25日，2022年“并州安全行”第七站，记者来到了太原酒厂，专访太原酒厂质检科科长房红阳。

走进房红阳的办公室，桌面上、柜子上、窗台上，各种酒瓶、试管、量杯摆放得满满当当。从最基层的化验员做起，房红阳脚踏实地，一步一个脚印，以精湛的技能、务实苦干的作风、潜心专一的工匠精神，一步步走到了今天质检科科长的岗位，在她的亲身实践和带领下，太原酒厂生产的打造的晋泉、晋酒、晋祠、晋府四大商标品牌在白酒市场强手林立的局面中硬是闯出了一片广阔的市场前景。

从小“迷恋”酒 立志成为酒厂职工

“我是酒厂子弟，从小就住在厂区旁，每天都闻着酒香。儿时记忆中的酒厂，就是简陋的工棚间，繁重的体力劳动，黑乎乎的煤烟，还有那拉酒糟马车的叮当声。”房红阳动情地回忆着，“现在你看，琳琅满目的酒瓶，一辆辆整装待发的运货车，还有我们即将搬迁的新厂址，这一切怎能不让我自豪呢？”

房红阳从小就对酒情有独钟，对酒的了解也比别的孩子要早。

“从小家里就有各种酒，记忆最深的就是果味儿的酒饮料，我注定与酒有不解之缘。”因为对酒香的“迷恋”和家人的影响，房红阳做梦都想成为一名酒厂的职工，能够伴随着酒的醇香成长。

1990年，房红阳如愿来到太原酒厂化验室工作。

“眼看小时候的梦想得以实现，我既紧张又兴奋，下定决心把握大好机会，好好学习，努力工作。”经过岗前培训和师傅们的耐心教导，房红阳很快掌握了从原辅材料、半成品酒小成品酒的理化、卫生指标的分析工作。

工作中，房红阳勤学好问，对每个样品都做到了认真分析，为酒的质量检测提供了最准确的分析数据。发现有质量问题，房红阳会在第一时间向有关部门报告，以数据指导生产，受到了领导的好评。

掌握新技术 提高生产率

随着时代发展，太原酒厂对员工也提出了更高的要求和希望。1995年，太原酒厂为了开发更多新产品，进一步提高产品质量，购买了当时最为先进的分析仪器——气相色谱仪。

“这个仪器我们现在还在用。过去没这个仪器的时候，分析酒的成分比较耗时，因为一次只能检测一种，用上气相色谱仪以后，酒的成分含量一目了然，大大提升了工作效率和准确度。”

“仪器虽然先进，但当时想要熟练操作却不容易，对我来说，是机遇，也是挑战。”房红阳当时虚心向培训老师请教学习，业余时间还买来一些书籍刻苦钻研，一个月后，她就熟练掌握了仪器的操作。通过日常的工作学习，房红阳对酒里的微量成分在酒中所起的作用，以及成分含量的大小对酒质量产生的影响等诸多新的知识有了更加深刻的了解。

“用气相色谱仪检测酒的成分——‘快、稳、准’，不但确保了产品质量，而且极大便利了酒的勾兑工作，大大提高了工作效率。”房红阳如是说。

严把产品质量 匠心铸就品质

靠着过硬的技术和出色的管理能力，2005年房红阳被任命为质检科副科长，2011年被任命为质检科科长。

新的岗位让房红阳更加明确了肩上的重任。“我不仅要对产品负责，还要对酒的原料、生产过程、包装材料等各环节质量负责，任何一个环节出错，都会影响太原酒厂的品牌。”房红阳深知，产品质量是企业生存的保障，严把质量关是她的职责。

房红阳在质检科科长的岗位上尽职尽责，不仅对各环节严把质量关，还组织检验人员认真学习专业知识，使酒厂职工的操作技能都有了很大的提高；对新入职的检验员进行系统培训，耐心教导，做好“传帮带”工作，按时对在用的计量器具和检测设备及关键工序的生产设备进行委托核验，保证全部有效运行，核准合格报告统一归档，严格控制原辅材料、包装材料的进厂检验。对生产过程做好监督，严格把关，认真审核每份检验报告单，确保产品质量。

截至目前，不管是省、市质监部门的食品安全监测抽检还是委托第三方送检样品，凭借着房红阳严把质量关，太原酒厂产品合格率均为百分之百。

“产品质量是企业技术、管理和人员素质的综合反映，质量的好坏标志着一个企业，一个地区，一个民族的素质，伴随人们生活水平的不断提高，顾客对产品质量要求越来越高。企业要想长期稳定发展，必须围绕质量这个核心。不断加强质量管理，才能生产出高品质的产品。”房红阳感慨地说。（秦昕 王雨欣）