丰城市突击检查集体用餐配送企业

中国食品安全网讯（管颖娇 记者张坤）3月24日，丰城市市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动和新冠疫情防控工作要求，对辖区内集体用餐配送企业进行食品安全突击检查。

图为该局工作人员在企业进行现场检查 图片来源：丰城市市场监督管理局

该局一行先后对企业食品留样管理，原材料检验检测、贮存及索证索票制度落实情况，加工场所环境卫生，加工设备的合理使用和维护，加工工艺流程及操作规范，餐用具清洗消毒等进行了地毯式检查；查阅企业日常管理相关制度，员工每日测温、扫码和核酸检测台账等疫情防控措施落实情况；认真听取企业负责人反映当前生产加工过程中存在的困难和问题。

检查结束后，该局执法人员立刻召集企业负责人及各岗位食品安全管理人员对检查过程中发现的问题进行了现场反馈，下达了责令改正通知书，限期整改到位，同时与企业探讨交流解决困难和问题的应对策略。并强调，作为集体用餐配送企业群众关注度高，责任重大，企业要对此次检查中发现的问题立即整改，同时举一反三，严格把好食材进货、加工制作和食品配送过程关，各岗位食品安全管理人员要压实主体责任，狠抓日常管理工作，增强员工主人翁般的责任心。