眉山市青神县开展养老机构食品安全专项检查

中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 李枭潇）为进一步深化养老服务机构食品安全监管，严防严控群体性食品安全事故，更好地保障养老人群食品安全，近日，四川省眉山市青神县市场监管局联合青神县民政局对养老机构开展食品安全专项检查。

此次检查紧紧围绕食堂食品安全制度建立落实情况进行全环节检查，重点检查后厨环境卫生及加工制作流程；设施设备是否正常运行及清洗消毒是否落实；食品进货查验、原料储存、加工制作管理及食品留样制度等。在检查中发现部分养老机构存在原料储存不规范、三防设施不全、消毒记录不完善等问题，县市场监管局执法人员当场开具了监督意见书，要求限期整改，及时消除安全隐患。

检查中，工作人员还在现场开展《中华人民共和国反食品浪费法》及相关法律法规政策宣贯。指导、督促养老机构自觉履行反食品浪费义务，在醒目位置张贴“反对食品浪费”“珍惜粮食”“文明用餐”等标识标牌，在就餐区域营造反对食品浪费的良好氛围。

此次检查，出动检查人员36人次，共计检查青神县养老机构9家。下一步，青神县市场监管局将进一步把“守查保”专项行动从严从紧从实抓好，加大养老机构食品安全联合监管力度，开展养老机构食品安全回头看，进一步保障老年群体“舌尖上的安全”。