抚州市南城县校园食品安全示范创建现场会

中国食品安全网讯（南城县市场监督管理局 邱雨康）为进一步推进主题教育走深走实，守护师生“舌尖上的安全”，提升全县校园食品安全水平，推进校园食品安全“两个责任”落实到位。12月26日，抚州市南城县食安委联合县市场监管局、县教体局在南城一中召开全县校园食堂示范创建现场会，县政府党组成员副县长、县食安委副主任张光铖出席会议并讲话，县市场监管局局长徐耀华主持会议。县市场监管局、县教体局分管领导及工作人员、学校和幼儿园代表等共计50余人参加。

会议现场 南城县市场监督管理局

会前，在南城一中食品安全副校长邓忠的讲解带领下，参会人员实地观摩食品仓储间、蒸饭间、加工间、烹饪间、切配间等操作区，了解南城一中食材选购、食品加工操作规范、学校食堂陪餐等制度的落实情况，现场体验南城一中的食品安全管理精细化流程。

观摩现场 南城县市场监督管理局

会上，南城一中以“安全烟火气，最抚学子心”为主题介绍了食堂经营模式、食材准入与处理、过程监督与整改和制度完善与落实等方面的内容，提出“书记询访”、“家长听证”、“交叉检查”等创新管理模式；盱江幼儿园以“落到‘食’处、健康‘童’行”为主题就食堂建设、人员管理、食品安全各项管理制度落实进行了介绍。泰伯学校、登高幼儿园分别围绕现场观摩情况进行深入交流发言，与会人员积极参与互动，谈体会、谈感想、谈问题、谈打算，提出许多建设性的工作意见及建议。

会议现场 南城县市场监督管理局

张光铖就南城县校园食品安全工作进行了点评并对下一步工作进行了布置，他强调要严守阵地，进一步绷紧食品安全“思想弦”。各个学校要切实提高政治站位，强化使命担当，全面落实主体责任，以严密的工作举措，坚决牢守底线，切实把校园食品安全担在肩上、系在心上、落在行动上。要从严监管“全链条”。要坚持问题导向、突出重点领域，严把食材购进、加工、分餐、餐饮具的消毒等各环节关口，切实提升食品全链条质量安全保障水平。要专项治理“零容忍”。要深入开展“校园食品安全治理提升”专项行动，以“零容忍”态度打击校园食品安全违法行为，从严从实从细全面排查校园食品安全风险隐患，全力推动校园食品安全落地见效。要强化宣传引导。积极开展校园食品安全宣传教育活动，要探索建立“政府、部门、学生、家长”全民参与、上下联动的“大宣传”工作格局。广泛宣传反餐饮浪费理念，提高广大师生勤俭节约和文明用餐意识，让“文明餐桌”蔚然成风。

会议结束后，参会人员在南城一中食堂于学生一同就餐，就食堂文化建设、饭菜营养搭配、服务质量进行深入体验。