江西南城县学校食堂从业人员培训会圆满举行

中国食品安全网讯（南城县市场监督管理局 邱雨康 汪呈瑞）为提高学校食堂的食品安全管理水平，保障广大师生的饮食安全。近日，南城县市场监管局联合县教育局在南城县第一中学举办了一场针对学校食堂从业人员的培训会。参加此次会议有县市场监管局、县教体局分管领导、授课专家及工作人员、校（园）食堂从业人员等共计200余人参加。

会议现场 图片来源：南城县市场监督管理局

培训会上，专家向与会人员详细讲解了食品安全法律法规、学校食堂食品加工过程控制要求，如食堂从业人员管理、原料采购管理、加工过程管理、餐用具消毒管理等方面以及“三防”设施设备要求、索证索票、建立台账等方面的知识。同时，专家还结合实际案例，对学校食堂的食品安全风险进行了深入分析，提出了一系列切实可行的预防措施。

会议现场 图片来源：南城县市场监督管理局

与会的校（园）从业人员纷纷表示，此次培训让他们受益匪浅，不仅提高了食品安全意识，还学到了许多实用的食品安全管理技巧。他们表示，在今后的工作中，将严格按照食品安全操作规范进行食品加工，确保为广大师生提供安全、卫生、营养的食品。

南城县市场监管局相关负责人表示，学校食堂的食品安全事关广大师生的身体健康，该局将继续加强与相关部门的合作，不定期举办类似的培训活动，不断提高学校食堂的食品安全管理水平，为广大师生创造一个安全、卫生的饮食环境。