送课上门，襄阳市高新区召开校园食品安全及食堂鼠害防治培训会

中国食品安全网讯（张军宏 刘肖鹏 记者胡毅） 为进一步推动襄阳市高新区校园食品安全排查整治行动，提升全区学校食堂及校外供餐单位鼠害精准防治能力，近日，襄阳市高新区市场监管局联合社会事务管理局召开学校（含托幼机构）、校外供餐单位食品安全知识暨学校食堂鼠害精准防治培训会，邀请病媒生物防治公司专家现场授课，辖区学校（含托幼机构）食品安全副校长（副园长）、学生集体配餐企业负责人120余人参加了培训。

培训会现场 图片来源：襄阳市高新区市场监管局

此次培训，就学校食堂食品安全做了详细讲解，特别强调了餐饮具清洁、消毒、保洁，食品原料进货查验；食品及食品原料的贮存、加工，“防尘”“防蝇”“防鼠”设施的设置；食品留样要求；食品添加剂的管理等重要环节。针对鼠害防治方面，现场组织学习了《湖北省餐饮服务鼠害防制工作指南》和《湖北省校园食品安全排查整治专项行动验收方案》，授课专家从校园常见鼠类的危害、生态习性、环境有害生物因素消除以及防治标准依据、物防、信息化技防措施等进行深入讲解，结合鼠害防治难点、风险隐患点现场传授了学校食堂防鼠灭鼠的注意事项和装置设置技巧，并从专业角度对食堂日常清洁卫生提出意见建议，为学校精准防治鼠害提供切实可行的操作指南。

此次培训注重实用，针对性、可操作性强，内容实在，会后授课重点内容人手一份供各学校参考。参训人员表示，将把所学知识运用到学校食堂管理工作中，严格遵守食品安全规范，确保每一餐师生们都吃得放心、家长们安心。

下一步，高新区市场监管局将继续联合教育主管部门开展学校食堂食品安全风险隐患排查，督促学校食堂落实好食品安全主体责任，提升食品安全管理能力和水平，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。