择菜扔掉的边角料 竟是营养界隐形大咖
2025-06-24
蔬菜是平衡膳食的重要组成部分，也是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，具有调节机体新陈代谢、改善肠道功能等多种作用。
一种常用代糖可能损害脑健康
2025-06-17
美国科罗拉多大学博尔德分校开展的最新研究表明，广泛应用于食品添加剂的赤藓糖醇，可能对脑血管健康产生不利影响。
吃了1公斤荔枝 少年头晕心慌 医生：老人小孩要格外注意预防“荔枝病”
2025-06-12
近日，连吃1公斤荔枝后，福州15岁少年小李（化名）突发头晕、心慌、出冷汗。福州市第二总医院内分泌科医生检查发现，小李的血糖竟降至2.1mmol/L，出现了低血糖，确诊为“荔枝病”。
如何防范食用野生菌中毒？
2025-06-09
“省食品安全办提示您：不采摘、不买卖、不食用不熟悉、高风险的野生菌……”当云南人收到这样一条预警提示短信，意味着一年一度的“吃菌季”正式开启。
高考将至 这样“吃”出好状态 营养专家：保证食材新鲜，切忌过度进补
2025-06-04
高考即将拉开帷幕。6月3日，福州市第一总医院临床营养科的赵曦乐主治医师为考生家长们准备了一份考前营养计划，助考生“吃”出好状态。
粽子拉丝，就一定变质了吗？
这段时间，网上总流传着一种说法：如果发现粽子很黏、会拉丝，就说明已经坏了，因为糯米再黏也不会拉很长的丝，而那长长的丝其实是真菌。
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