校园团餐全链条升级守护“舌尖安全”
2025-06-25
在政策和技术的双重驱动下，我国校园团餐供应目前已从传统的食堂模式向数字化、智能化、多样化、透明化、健康化方向迈进。
关于美食旅游的若干思考
2025-06-23
饮食是人类生存的基本需求，也是文化传承的重要载体。当各地特色美食与旅游场景深度交融，便催生出兼具文化体验与消费动能的“美食之旅”。
留住舌尖上的“儿时味道”
2025-05-30
老品种凝结着农耕文明积淀的智慧，蕴含着适合地方水土的优异性状和基因，是珍贵的种质资源，既要做好保护传承，同样离不开改良和创新。
以饮食文化交流促进民族团结进步
2025-05-27
4月11日，在由青海省商务厅和国家民族事务委员会民族文化宫共同主办的2025“美美与共”拉面访谈暨（美心）青海“家宴”菜品北京首发活动现场，一碗碗展现青藏高原饮食特色的青海拉面在此亮相，一个个展现青海各民族守望相助、青海多元文化融合的饮食故事娓娓道来。
给地方美食“立规定矩”可真不是“没事找事”
2025-05-21
近日，江苏省卫生健康委官网发布通告，就黑蒜、鸡糕、糯米藕3项食品安全地方标准公开征求意见。笔者注意到，江苏此举并非个例。
河北石家庄市：食品智造有新味
2025-05-20
一粒黄豆搭上智能化“快车”，增添消费者舌尖上的幸福；一盒酸奶添加专利菌群，凭自然健康品质走红市场……科技与美味的双向奔赴，助推“石家庄味道”出圈。
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