虾发黑就是有毒吗？
2024-10-14
虾体发黑并不意味着“有毒”，这通常是由于自然氧化或存放时间过长引起的。虾在死亡后，其体内的酶会分解黑色素细胞，导致虾壳或虾头部出现发黑现象。
糖尿病人不能吃糖吗？
糖类有单糖（如葡萄糖），也有多糖（如淀粉），是人体进行一切生命活动最主要、直接的能量来源，是人体活动的“燃料”。
吃樱桃能补铁吗？
樱桃的铁含量仅为0.4毫克/100克，和红肉类，如瘦猪肉（3毫克/100克）比起来相差甚远。而且，由于樱桃中的铁为非血红素铁，会受到植物中植酸、草酸等的影响，吸收利用率也较低。
酸性食物会导致体内酸碱失衡吗？
2024-09-29
人体的酸碱性非常稳定，pH值不会受饮食而改变。食物被摄入到人体内之后，要消化后才能被吸收，消化的过程会改变食物的理化性质。
柿子不能与鱼虾蟹类同食吗？
2024-09-27
成熟的柿子，单宁含量较少，完全可以与这些食物一起吃。如果是涩柿子，无论是不是与鱼肉能同食，哪怕只是柿子单独食用，都不建议。
喝鲜榨果汁等于吃水果吗？
很多人认为喝鲜榨果汁和吃水果没有太大的区别，但实际上，这两者之间的营养本质存在着巨大的差异。水果榨成汁后，其中的糖分被浓缩，导致糖含量变高。
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