炒绿叶菜加醋，能保持翠绿，还能补钙？

2026-01-08

炒菜时，高温会破坏植物细胞结构，释放出有机酸，让叶绿素失去翠绿的颜色，这时加醋反而会加速褪色。另外，蔬菜里天然含有草酸，草酸可以和钙离子形成稳定的草酸钙，而醋里的醋酸是一种弱酸，难以让植物里的钙析出。所以加醋也并不会促进钙的吸收。

“餐饮商家集体退出外卖平台？”当心，这类谣言背后是流量陷阱

2026-01-06

“宁波外卖商家集体跑路”“山西忻州外卖集体下架了”？最近刷到这类消息，不少人慌了神，没外卖可点怎么办？别急，这都是个别自媒体编造的谣言。

车厘子含褪黑素可助眠？颜色越深越甜？真相是→

2026-01-05

当下正是车厘子销售旺季，与此同时，“车厘子含天然褪黑素可助眠”“车厘子颜色越深品质越好”“车厘子每天不宜吃超过15颗”等说法受到关注。这些说法是否科学？一起揭开有关选购、食用“车厘子”的真相。

草莓个头大是用膨大剂了吗？

2026-01-05

近期，草莓开始陆续上市。作为冬季热门水果，伴随其热销，各类传言也再度出现：“个头大的草莓是打了膨大剂”“现在很多都是‘科技草莓’”……草莓种植中到底有没有使用膨大剂？近日，记者采访了种植户与相关专家。

“姨妈神仙水”？医生紧急叫停

2025-12-30

“来例假时喝两口酒，暖身又止痛，简直是拯救痛经的神仙水！”“药酒入喉，姨妈不愁，每晚两口，月月轻松！”近期，社交平台上不少女性分享着这样的“经期养生窍门”——将某种保健酒贴上了“姨妈伴侣”的标签，这种做法真的科学吗？

罐头没营养？看你怎么吃

2025-12-30

制作罐头时需要把食物加热两遍，肯定会损失一些营养成分。不过，罐头的加热温度不会超过120℃，损失的只有少量游离氨基酸，而矿物质和蛋白质并不会损失。