甘油二酯让健康食用油有了新定义

一直以来，油脂赋予了食物焦香油润的口感，也为人们带来了因甘油三酯（食用油中甘油三酯含量大于95%）摄入过量而诱发的健康困扰。通过科学工艺赋予食用油新的健康属性，就显得势在必行。

六盘水市科技局多举措促食品安全提质增效

近年来，六盘水市科技局强化食品安全科技政策支撑、强化食品安全科技项目支撑、强化食品安全科技平台支撑、强化食品安全科技人才支撑，促进食品安全提质增效。

“老手艺”梅仙肉光饼 香满唇齿 最是乡愁

色泽金黄、香脆可口的梅仙肉光饼又名尤溪肉光饼，是福建四大光饼之一。近年来，梅仙肉光饼越发崭露头角，先后获得三明市林业博览会银奖、福建省海峡两岸林业博览会金奖和“福建好礼”百佳旅游商品称号，美名远扬。

江西省推进食用农产品数字化溯源

近日，江西省市场监管局下发通知，要求各级市场监管部门采取切实措施，进一步规范食用农产品市场销售行为，实现食用农产品质量安全和进货查验数字化溯源。

湖北秭归：山地农业铺就致富路 昔日国贫县十年焕新颜

宜昌市秭归县结合人多地少、山高坡陡、垂直海拔差异大的县情，大力发展以脐橙、茶叶、核桃、板栗等为主的生态经济林，推动曾经的国家级贫困县蜕变为乡村振兴路上的一匹“黑马”。

重庆市各方合力保障生活物资供应

重庆市商务委相关负责人表示，本地的生产能力和供应能力以及从市外调配的能力和量，都大于中心城区居民的需求，蔬菜、粮油、水果、肉类都供给充足。