打蛋禁用挤压法 蛋制品生产许可新规来了

很多人习惯每天至少吃一个鸡蛋，蛋类能提供人体必需的优质蛋白、维生素和矿物质。皮蛋、咸鸭蛋、溏心蛋也是老百姓餐桌上常见的蛋制品，为进一步规范蛋制品生产，市场监管总局21日发布了《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》。

外卖监管新规为食品安全加码

9月以来，总局已连出多项举措：发布《外卖平台服务管理基本要求（征求意见稿）》，拟规范平台管理；召开促进新利网络娱乐场开户注册 健康发展座谈会，强化市场竞争秩序、食品安全等要求。此次征求意见稿聚焦外卖食品安全，针对平台责任不清、入网餐饮管理不严、信息不透明等薄弱环节，作出系统性规定。

新版反不正当竞争法剑指“低价陷阱”

新修订的《中华人民共和国反不正当竞争法》10月15日将正式施行。这部法律历经三次修改，直面数字经济时代的新挑战与民生关切的问题，通过制度升级为公平竞争市场秩序装上“安全阀”，为经营者与消费者权益提供更坚实的法律保障。

一杯纯奶标准更新里的产业升级

《食品安全国家标准 灭菌乳》（以下简称“灭菌乳国标”）第1号修改单日前正式实施。新标准的核心变化直截了当：生产灭菌乳（即货架上常见的纯奶），只能以生牛（羊）乳作为唯一原料，正式向复原乳关上了大门。

餐饮连锁企业须用责任“连锁”食品安全

市场监管总局日前发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（简称《规定》），以有针对性的务实举措，督促连锁餐饮企业落实食品安全主体责任。市场监管总局食品安全总监孙会川表示，要通过《规定》的实施告诫广大连锁餐饮企业，不能只开店、不管店，不能只收费、不担责，更不能“没事的时候一家人，出了事相互踢皮球”。

食品召回：难点透视与破局之路——从新规征求意见稿看食安防线加固

现实生活中，不少人可能遇到过这样的情况：明明买的是合格食品，却因召回信息没有看到误食了问题产品。据了解，今年上半年，全国市场监管系统共完成食品安全监督抽检263.9万批次，其中对6.9万批次不合格产品进行下架、封存、召回。食品安全研究专家、中国人民大学孙娟娟研究员指出，消费者对主动召回公告的知晓度普遍偏低，这成为食品召回体系中的突出痛点。近日，国家市场监管总局发布《食品召回管理办法（征求意见稿）》（以下简称“征求意见稿”），直指当前食品召回领域的多重梗阻，为破解新利网络娱乐场开户注册 沉疴提供了制度蓝本。