中国食品安全网讯（邢台市信都区市场监督管理局 牛旭霞）国庆将至，为保障餐饮消费食品安全，近日，邢台市信都区市场监管局组织开展网络订餐“随机查”活动，随机抽取群众关注度高、网络平台点餐率高的网红餐厅和无堂食外卖摊点，直击餐饮店后厨，规范餐饮服务经营行为，强化网络餐饮食品安全监管，全力保障群众饮食安全。
监管人员在餐饮店后厨现场检查食品原材料存储使用情况 图片来源：信都区市场监管局
检查中，执法人员深入餐饮店后厨，现场对食品安全管理制度落实、环境卫生、食品原料索证索票及贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、餐饮浪费宣传、“食安封签”使用等情况开展全方位检查，排查整治食安风险隐患，督促网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务提供者落实主体责任，提升餐饮食品质量安全水平。
监管人员在餐饮店后厨现场检查餐厨环境卫生情况 图片来源：信都区市场监管局
同时，该局结合食品安全“两个责任”落实、网络订餐食品安全整治等工作，采取“边检查、边宣教”方式，现场指导餐饮单位把好食品安全关，规范加工制作，切实保障餐饮食品安全。通过实地法律法规宣传引导，使经营者更深一步了解食品安全的重要性，掌握食品安全管理的科学方法，提高餐饮单位经营者法律意识、责任意识和食品安全意识，全面筑牢食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
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