张掖市甘州区北街市场监督管理所开展餐饮环节肉类产品专项整治

2024-10-12 11:38来源：全国食品安全监管信息办公室编辑：魏梓濠

中国食品安全网讯（张掖市甘州区市场监督管理局王雅珍）为严厉打击餐饮环节肉类产品违法行为，确保餐饮环节肉类产品质量安全。近日，北街市场监管所组织开展餐饮环节肉类产品专项检查，严把肉类产品质量关。

检查现场图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局

此次专项整治，执法人员以辖区大型餐饮、火锅店、烧烤店等餐饮单位为重点检查对象，重点检查各经营单位主体资质是否齐全，从业人员健康证明是否在有效期内，购进使用的肉类产品是否有动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度，用于存放肉类产品的冷冻冷藏设施设备是否正常运行，是否采购、使用、加工未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及肉制品，是否存在无合法来源、无中文标签及标签不符合法律规定的进口冻肉及冻肉制品，是否使用过期肉制品等内容。同时，在检查过程中执法人员积极向经营者宣讲食品安全相关法律法规，督促经营者提升食品安全意识和主体责任意识，做到守法诚信经营。至目前，共检查各类经营主体28户，现场整改问题3个，立案1起。

下一步，北街市场监管所将持续开展餐饮环节肉类产品专项整治行动，加强对餐饮服务单位肉类产品的监管力度，严厉打击食品安全违法违规行为，对掺假、掺杂、违法违规经营单位从严从重查处，确保群众吃得安全、吃得放心。