中国食品安全报讯（程晨）为切实保障校外托管机构（小饭桌）就餐学生的饮食安全，甘肃省兰州市西固区市场监管局多措并举开展专项整治行动。
强化协作联动，凝聚共治共管合力。春、秋开学季，西固区市场监管局联合教育、卫健、应急、公安、消防等部门及13个乡镇街道开展执法检查，从源头上防范“小饭桌”食品安全风险。
加强培训宣贯，压实主体责任链条。以“提前部署、精准发力、全面覆盖”为原则，采取“线下集中培训+点对点约谈+现场宣讲”等多元形式，对全区339家“小饭桌”开展培训。
创新监管举措，全员包抓织密安全网。西固区市场监管局创新监管模式，实施全员下沉、分点包抓，实现校外托管机构（小饭桌）食品安全监管全覆盖。
强化自查自纠，筑牢风险防控基础。以落实“小饭桌”食品安全主体责任为核心，指导校外托管机构制定个性化《食品安全风险管控清单》，督促对照“餐饮服务单位自查表”，重点围绕人员管理、采购储存等关键环节开展全面自查。
强化整改销号，严守安全底线。结合食品药品安全专项整治工作，对检查中发现的主体责任落实不到位等问题，执法人员列出整改清单和责任清单，结合“回头看”确保全面整改。
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