中国食品安全报讯（梁晓莹）为助力高新技术企业工地食堂合规化经营，护航企业员工“舌尖上的安全”，近日，浙江省舟山市市场监管局高新区分局启动“指导+服务+监管”三位一体综合帮扶指导模式，多维度共同发力，成功助力国恩一塑在建项目工地食堂完成设立。
精准式对接，实现硬件基础建设到位。针对工地食堂设计存在缺陷、筹备周期长等实际困难，该局精准提供“餐馆开办一件事”集成服务，认真梳理企业在证照办理、装修布局等方面的高频需求，因企制宜，提供“一次性告知”服务清单，并围绕食品安全法律法规、后厨布局流程等关键环节进行事前事中指导，成功帮助工地食堂规避设计缺陷、完善硬件设施，缩短筹备周期，实现“开业即合规”。
预约式指导，实现问题闭环整改到位。针对新建工地食堂食品安全潜在风险，该局积极联合城管、住建等部门开展“预约式”上门指导服务，重点对食品加工区布局、设备设施配置及从业人员管理进行检查。现场核查阶段，针对“三防”设施、餐具消毒、食品留样3项问题，现场指出具体问题清单，并给出详细整改意见，督促施工方限期完成整改，目前已完成隐患整改闭环。
规范式要求，实现反浪费源头管理到位。在指导服务过程中，执法人员向工地食堂负责人及从业人员现场开展法律法规知识培训，对照《餐饮服务通用卫生规范》详细开展操作规范讲解。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例