贵阳南明区多举措护航学生盘中餐

中国食品安全报讯（罗小腾）为筑牢校园食品安全防线，压实各方主体责任，贵州省贵阳市南明区市场监管局创新推出“实地检查+陪餐”工作机制。该机制旨在推动监管力量真正下沉一线，通过“用脚步丈量安全”的务实行动，确保校园餐食监管落到实处、取得实效。

党委班子下沉督导，责任压实“零温差”。南明区市场监管局党委班子将校园食品安全作为重中之重，纳入重点工作日程。班子成员常态化深入全区各中小学、幼儿园食堂及配餐企业开展督导。督导工作不仅覆盖常规项目，更精准聚焦食材溯源、储存加工、消毒留样及人员健康管理等关键风险点。对发现的问题，现场指导、即时反馈，并实行“销号式”闭环管理，全力守护师生“舌尖上的安全”。

干部现场陪餐交流，监管服务“零距离”。执法人员坚持“真检查、真陪餐”，在完成实地检查后，与学生同排队、同就餐、同付费，零距离体验餐食质量。通过亲身品尝和现场交流，细致评估菜品的口味、温度、种类与分量，并直接收集学生的意见建议。随后，当场向校方及供餐单位反馈体验感受，提出改进建议。这种方式使监管者能获取第一手真实信息，有效搭建起监管部门、学校与学生之间的沟通桥梁，极大增强了监管的针对性和实效性。

学校即时闭环整改，问题销号“零遗漏”。“检查+陪餐”工作机制重在成果转化，绝非流于形式。执法人员将督导和陪餐过程中发现的问题、收集的建议进行现场梳理、汇总，并立即向校方及供餐单位负责人反馈，明确整改要求、时限与标准。同时，建立专项台账，实施跟踪督办，确保每一个问题都实现闭环管理、整改到位。据统计，截至目前，该局已对22家学校（含配餐企业）开展了陪餐检查，共发现并督促整改风险隐患17个。