南宁武鸣区“错时拉网”整治夜市食安

中国食品安全报讯（欧文捧 柒燕嫦）6月以来，广西壮族自治区南宁市武鸣区市场监管局开展为期一个月的夜市食品安全专项整治提升行动，对13个镇各类夜市食品经营摊贩开展“错时拉网式”检查，守护群众“舌尖上的安全”。

精心谋划，压紧压实责任链。紧扣城区部署要求，结合部门实际制定市场监管领域夜市食品安全整治提升工作方案，成立工作专班，明确各环节责任分工，强化属地监管职责，推动股所深度联动，统筹兼顾，建立健全长效管理机制，确保整治行动取得实效。

多维发力，打好整治组合拳。一是采取“执法＋指导”模式，突出烧烤、油炸等风险较高的食品进货来源渠道监管，加大对夜市摊点卫生状况、从业人员健康证明、餐具清洗消毒等关键环节整治。严查变质、来源不明等违法食品经营行为。二是全面摸排登记292户流动摊点业主信息，劝导其进入划定区域、划定时段临时便民点经营。三是强化食品安全法律法规宣传引导，督促各类食品经营者落实进货查验制度，杜绝从“黑窝点”“黑作坊”等购进“三无”或者病死肉类等产品，保障食品来源可溯，要求接触直接入口从业人员持证上岗。四是畅通消费维权渠道，做到快受理、快解决、快回复，维护良好消费环境，共处理投诉举报9件。五是强化部门联动，配合城区党委政法委、综合执法等部门开展联合整治行动20次，聚焦大学美食城、桥洞市场、教育园区周边等重点区域，累计出动100人次，检查食品经营摊点211家。

靶向整治，筑牢安全防火墙。强化动态监管，细化排查内容清单，确保监管无漏洞、风险类别“底数清”。截至目前，累计覆盖检查13个镇各类夜市食品经营摊贩434家，发现经营者未公示营业执照、出示健康证、卫生保洁不到位等问题233个，均已现场责令整改并同步给予行政指导意见，全程跟进整改，实现闭环管理。同时，对检查发现的食品经营摊贩烧烤、海鲜、凉菜货源登记不清问题，开展溯源追查8次，其中海鲜冷冻供应商2家、肉类供应商5家、凉菜加工作坊1家。