中国食品安全报讯（王佳淇）为严厉打击制售假劣肉制品违法行为，切实规范食品生产单位生产秩序，近日，内蒙古自治区呼伦贝尔市海拉尔区市场监管局联合公安部门在辖区范围内开展假劣肉制品专项检查行动。
紧盯重点环节，实施精准排查。此次行动以肉制品生产企业、小作坊为重点对象，聚焦猪肉、牛肉等消费量大的品种开展专项检查。执法人员重点核查了三方面内容：一是原料溯源，严格查验畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明及进货票据，确保肉类来源正规、手续齐全；二是生产规范，检查生产过程控制、食品添加剂使用管理、生产环境卫生条件，严防使用病死畜禽肉、回收食品再加工，以及添加非食用物质或滥用食品添加剂等违法行为；三是标签标识，严查预包装肉制品标签是否规范，是否存在以猪肉干冒充牛肉干、以调理肉制品冒充原切肉等掺杂使假、以次充好行为。
强化行刑衔接，提升打击合力。检查过程中，市场监管部门充分发挥专业技术优势，重点对肉制品进行溯源检查；公安民警则重点核查小作坊经营者是否存在购买、使用非食品原料生产加工食品等可能涉及刑事犯罪的情形，通过行政与刑事手段的有效衔接，实现对违法行为的全链条打击。
坚持宣教结合，压实主体责任。在严格执法的同时，联合检查组坚持“谁执法谁普法”原则，向生产单位负责人及从业人员现场宣讲《中华人民共和国食品安全法》等法律法规。
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