中国食品安全网讯（张记彬） 近日，新疆维吾尔自治区奎屯市市场监督管理局组织开展夜市食品安全专项整治，重点围绕夜市经营者有无取得经营许可或备案登记、从业人员是否取得健康证明、加工制作环境是否干净卫生、是否配备冷藏冷冻设施、是否落实明码标价、“三防”设施是否完备、烧烤原料肉类是否经检验检疫等方面进行检查。
检查过程中，执法人员对市场主体经营资格、从业人员持证上岗、食材进货查验、肉类检验检疫、餐具清洗消毒、食材冷藏存储、设施设备、加工制作、操作间环境卫生、餐厨垃圾处理等各个环节进行了全面检查和指导，逐环节讲解餐饮服务操作规范，发现风险隐患现场指导整改，对不能立即整改的责令限期整改。此次专项整治出动人员40人，检查夜市食品经营商户137户，下达责令改正通知书7份，立案1起，目前案件正在办理中。
下一步，奎屯市市场监督管理局将继续紧盯夏日夜间食品安全风险隐患，深入开展风险隐患大排查大整治，规范夜间餐饮服务经营行为，加大食品安全违法违规行为查处和曝光力度，达到“打击一批、震慑一群、规范一行”的效果，为人民群众生命安全和身体健康保驾护航。
执法人员对市场主体进行了全面检查和指导 图片来源：奎屯市市场监管局
执法人员对市场主体进行了全面检查和指导 图片来源：奎屯市市场监管局
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