乌审旗市场监督管理局全面强化食品流通重点领域安全监管 守护全旗人民饮食安全

今年以来，乌审旗市场监督管理局始终坚持以问题为导向，本着监管好、服务好的发展思路，严格落实“四个最严”要求，深入开展日常监督检查和专项整治行动，严厉打击违法违规经营行为，持续提升食品安全保障水平，严防发生区域性、系统性食品安全问题，坚决守住食品安全底线。

1.严查食品经营准入关

重点检查食品经营者是否持有《食品经营许可证》或备案登记证、《营业执照》及从业人员健康证明，证、照是否在有效期内，是否亮证、照经营，杜绝出现未经许可擅自从事食品经营活动违法行为。督促食品经营者在经营场所显著位置悬挂《食品经营信息公示栏》，公示内容须有效、正确，不得出现证照不符、健康证过期、检查文书未公示、负责人和监管人员照片短缺或与实际不符等现象，截至目前，全旗食品经营信息公示覆盖率和完整率均达到100%。

2.分级分类，透明监管

为不断落实监管责任和经营者主体责任，提高监管效能，释放市场活力，加强风险管控。乌审旗市场监督管理局对全旗1633户食品销售者进行了风险分级评定，实行分类监管，覆盖率为100%，其中A级260户，B级1171户，C级150户，D级52户，风险分级评定不断推动了日常监管工作的透明度、监督检查的精准度和消费者的知晓度。

3.建立健全“四档”管理模式

为督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，乌审旗市场监督管理局在全旗推行食品安全“四档”管理模式，免费为全旗食品销售者发放2000多个档案盒，用于规范建立“四档”管理模式，“四档”管理模式的实施，极大提升了食品经营者和执法人员的工作效率。

4.严查制售“特供酒”违法行为

乌审旗市场监督管理局以大中小商超、酒类专营店、烟酒店、小杂食店等酒类销售者为重点检查对象，对酒类销售环节开展“拉网式”排查，重点检查酒类包装上是否标有“内部特供”“专供酒”“特供酒”等虚假宣传信息，经营者证照是否齐全，进货查验、索证索票制度、进销台账等是否建立，确保酒品来源合法、质量可靠、去向可循。此外，为增强酒类经营者的法律意识和诚信意识，执法人员采取边检查边宣传的方式，耐心讲解食品安全主体责任监督管理办法等相关法律法规，要求经营者严格落实主体责任，严把产品包装和商标文字审核关，确保销售的酒类产品质量安全可靠。

5.强化肉及肉制品安全监管

重点对各类超市、民族特产店、农贸市场、生鲜肉店等经营场所进行“拉网式”排查，严查各项制度的落实、食品经营资质、索证索票、标签标识等经营行为，明确责任清单、隐患清单、问题清单，严厉打击用鸭肉、鸡肉或其他肉类冒充牛羊肉等非法行为。严禁销售病死、来源不明或不合格的肉及肉制品，严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉，严防不合格肉及肉制品流入销售市场。

6.加强“雪糕、冰棍、冰激凌”等夏季热销类食品监管

重点检查“雪糕、冰棍、冰激凌”等冷冻饮品的储存设施是否规范，索证索票、进货查验记录是否齐全等。严格督促相关食品经营单位规范进货查验记录，依法留存供货方资质、购货凭证、检验检测报告，如实记录食品品种、供货方、数量、生产日期、保质期、联系人、联系方式等信息，鼓励采用信息化方式记录。对存在索证索票不全的食品、进货查验不规范等问题的食品经营单位严格按照法律法规进行处置。

截至目前，全旗食品流通重点领域安全监管工作，累计检查食品销售户1633户次，出动执法人员3266人次，发现食品安全隐患34个，下达《责令改正通知书》21份，立案查处违法行为47起，有效地规范了全旗食品销售市场，确保了人民的饮食安全。