甘肃静宁县市场监管局开展学校食堂及校园周边食品安全检查

中国食品安全网讯（冯文亮 马调调）为进一步强化对学校食堂及校园周边食品安全监管，切实保障广大师生的身体健康和饮食安全，静宁县市场监管局周密安排，积极行动，全面开展学校食堂及校园周边食品安全检查，积极督促学校食堂及校园周边食品经营者落实食品安全主体责任。

一是提高思想认识，全面安排部署。食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，要深刻认识食品安全工作的重要性和紧迫性。县局组织召开学校食堂及校园周边食品安全工作专题会议，要求全县市场监管系统全员出动，对全县范围内学校食堂、校园周边范围内的餐馆、食品摊贩等食品生产经营单位开展全面检查，督促落实食品安全主体责任，明确责任分工，压实监管责任。各监管所组织学校食堂负责人、从业人员召开食品安全工作会议，提高校园食堂食品安全管理者和从业人员的食品安全意识。

二是率先垂范，狠抓落实。由县局党组书记带队，深入城区三校食堂，详细了解人员管理、餐具清洗消毒、食品原料存储等有关情况，明确要求学校要时刻紧绷食品安全“主体责任弦”，建立健全食品安全防范体系，严格执行各项制度，坚持源头严防、过程严管、风险严控，将食品安全各项工作落地落细，及时消除食品安全风险隐患。

三是紧盯关键环节，合力开展检查。局所上下联动，紧盯关键环节，开展学校食堂及校园周边食品安全检查。重点关注从业人员操作不规范、“三防”设施设备不完善、后厨环境卫生脏乱差等基本食品安全问题。针对学校周边食品经营者，督促严格执行《中华人民共和国未成年人保护法》对学校周边不得设置售烟、酒网点及禁止向未成年人售烟、酒的规定，严肃查处学校及周边面向未成年人无底线营销食品等违法违规行为。各监管所严格日常监管，重点查看辖区内学校食堂及校园周边食品经营店是否严格执行食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度，检查进货查验记录是否如实准确、索证索票是否齐全规范，查看餐饮具清洗消毒水池是否专用，清洗消毒过程是否规范。

截至目前，检查学校食堂86家，校园周边食品经营店104家，餐饮店75家。下一步，静宁县市场监管局将继续以食品安全“两个责任”落实为抓手，持续开展学校食堂及校园周边食品安全检查和监管力度，压紧压实学校主体责任，严防、严管、严控校园食品安全风险，多措并举拧紧校园食品“安全阀”，不断筑牢校园食品安全防线。