江西省南城县市场监管局开展2024年秋季校园食堂食品安全检查

中国食品安全网讯（南城县市场监督管理局 邱雨康）新学期伊始，为切实保障广大师生的饮食安全，南城县市场监管局联合县教体局全面开展 2024年秋季校园食堂食品安全检查工作，为校园食品安全保驾护航。

检查现场  图片来源：南城县市场监督管理局

据悉，此次检查行动覆盖了南城县的各个中小学校及幼儿园食堂。执法人员秉持着严谨认真的态度，深入学校食堂的各个角落，对食品安全的各个环节进行了细致的检查。重点检查翻阅了食材采购台账，查验食材采购渠道，仔细核对供应商资质和索证索票情况，确保食材新鲜、来源合规；检查食堂从业人员健康证明，从业人员是否穿戴清洁工作衣帽，双手清洁，确保食品安全和公共卫生。实地查看食品储存环境，检查各类食材是否按要求分类存放，查看学校食堂生物防治工作，杜绝“三防”设施不完善、清洁消毒不到位、后厨环境“脏乱差”等食品安全风险。现场观看食品加工过程，要求生熟分开、烧熟煮透，规范使用食品添加剂，杜绝使用变质食品。督促其进一步落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”等食品安全制度，切实保障在校师生饮食安全。同时，执法人员与学校食堂负责人进行了深入交流，了解学校食堂的日常管理情况，并要求学校严格落实食品安全主体责任，加强对食堂从业人员的管理和培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。

检查现场  图片来源：南城县市场监督管理局

南城县市场监管局相关负责人表示：“校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，我们将始终把校园食品安全作为工作的重中之重，不断加强监管，为师生们创造一个安全、健康的饮食环境。”

检查现场  图片来源：南城县市场监督管理局

通过此次秋季校园食堂食品安全检查，南城县市场监管局进一步规范了学校食堂的经营行为，提高了学校食堂的食品安全管理水平。下一步，南城县市场监管局将继续加大对校园食堂的监管力度，建立健全长效监管机制，确保广大师生的饮食安全。