张掖市甘州区北街市场监管所开展“五一”节前食品安全专项检查，全力保障群众饮食安全

中国食品安全网讯（张掖市甘州区北街市场监管所 马雪文）“五一”假期临近，为切实做好节日期间食品安全监管工作，保障广大群众的饮食安全。近日，甘州区北街市场监管所组织开展节前食品安全专项检查行动，全面排查风险隐患，全力营造安全放心的节日消费环境。

 突出重点领域，靶向开展检查。聚焦节日消费特点，执法人员将农贸市场、大型商超、餐饮单位、旅游景区周边食品经营户等作为重点场所，针对节日消费量大的生鲜肉类、糕点零食、酒水饮料、冷链食品等开展全链条监督检查。重点查验经营主体资质是否齐全、从业人员健康证是否有效、食品储存条件是否达标，严查过期、变质、“三无”和标签标识不规范等问题食品。

 强化风险防控，规范经营行为。在餐饮服务单位，重点针对食品经营主体资格、食品原料采购索证索票及进货查验、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生等方面开展细致检查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，严禁使用腐败变质、感官异常食材。在食品流通环节，重点检查食品标签标识、生产日期、保质期及储存条件，要求经营者严格落实进货查验记录制度，规范散装食品经营行为，确保食品来源可溯。

加强宣传引导，营造共治氛围。检查过程中，执法人员同步向经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，强化其主体责任意识，引导诚信守法经营。同时，通过现场讲解、发放食品安全宣传资料和消费提示等方式，向消费者普及食品安全知识，增强群众食品安全意识和自我保护能力。

下一步，甘州区北街市场监管所将持续加大节日期间食品安全检查力度，强化应急值守，切实保障群众“舌尖上的安全”。