从深海网箱到全球餐桌 北海海产品产业“鲜”机无限

罗非鱼片、金鲳鱼、斑点叉尾鮰……近日，走进广西北海市的一家海产品加工企业，各类带着海洋气息的产品玲琅满目，它们即将从这里启程，跨越山海走向全球餐桌。

“我们很多产品都是主打出口，部分产品进入美国大型综合超市。像烤鱼系列、鱼排、鱼胶等产品则畅销全国连锁餐饮店。目前，公司所有产品年产值约8.5亿元，其中出口额达5亿元，内销额为3.5亿元。”该企业负责人袁中胜介绍。

当前，北海市海产品加工业已迈入集群化发展新阶段，当地企业正以技术创新为引擎、品牌建设为纽带，编织一张贯通养殖、加工、物流的产业协同网络。

袁中胜进一步介绍，公司水产加工产品的原材料均来自海水养殖基地，主要分布在钦州市和北海铁山港区的深水网箱。其中，铁山港的金鲳鱼品质出众，呈独特的金黄色，符合供港食品要求，因而市场销量可观，深受客户喜爱。养殖基地现有100多个周长100米的深水网箱，每年加工量可达6万吨。

而北海的另一家企业，正凭借一款特色单品在市场中闯出差异化发展之路。在该企业外事主管刘雪瑶的带领下，记者走进生产车间，见证豆腐皮包裹着鱼籽、鲜虾的“福袋”从生产线鱼贯而出。

“这款产品占公司主营的30%，已成为2万家火锅门店的必选食材。”刘雪瑶介绍，该产品不仅畅销内地，出口至中国香港、澳门特别行政区，更出口至美国、新加坡、澳大利亚等20多个国家，成为北海海产品走向世界的味觉符号。

当前，北海海产品产业已具备一定规模与竞争力。2024年，北海市水产品总量约132万吨，同比增长5%，水产品总量位居广西第一。在品牌打造方面，当地通过差异化产品和稳定的品质赢得市场认可；在产业发展方面，依托优质养殖基地，形成了涵盖加工、销售、出口的完整产业链。

未来，北海海产品产业将进一步整合资源，加大研发创新力度，提升品牌影响力，拓展更广阔的国内外市场，向着更高质量、更可持续的方向迈进，持续擦亮北海海产品的“金字招牌”。（黄月芬）