江苏省南京市雨花台区市场监督管理局局长朱震龙：推进“互联网+明厨亮灶2.0” 强化网络餐饮监管新举措

中国食品安全网讯（魏梓濠）11月3—4日，由新利18官方备用网站 、甘肃省市场监督管理局联合主办的“第十一届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（甘肃）大会”在甘肃省兰州市召开。本届大会以“加强监管信息交流，共治食品安全；推动高质量发展，共享美好生活”为主题。

3日下午，江苏省南京市雨花台区市场监督管理局局长在以“推进‘互联网+明厨亮灶2.0’，强化网络餐饮监管新举措”为主题演讲中，认为近年来，雨花台区在强化网络餐饮监管方面迈出了创新步伐，推出了“互联网+明厨亮灶2.0”项目，旨在通过科技手段提升食品安全监管效能，保障消费者饮食安全。

一是积极探索“互联网+明厨亮灶”模式。通过物联网、大数据、云计算等技术手段，实现对餐饮后厨的实时监控和智能化管理。保留了原有的明厨亮灶改革要求，增添互联网和物联网的元素，实现非现场执法和智能化捕捉违规行为。通过安装智能摄像头，实时查看餐饮后厨的状况，及时发现并处理食品安全问题。

二是推动智能化监管机制。采取资金支持的方式，鼓励商家安装智能摄像头，加强与美团、饿了么等外卖平台合作。安装智能摄像头的商家在平台上进行置顶推荐，提高商家的点击量和销量。激发了商家的积极性，主动配合“互联网+明厨亮灶”工作。加强对轻微违法商家的行政合规指导，推动项目得到进一步升级和完善。

三是打造闭环监管体系。提升食品安全监管的效能和准确性，为消费者提供了更加安全、放心的网络订餐环境。深化“互联网+明厨亮灶2.0”项目的应用和推广，为食品安全监管注入更多科技力量和创新活力。