踏雪寻鱼 冬捕传承千年渔猎文化

中国食品安全网讯 （徐露 记者王志辉 发自黑龙江）黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县是黑龙江省唯一的少数民族自治县。这里水域资源丰富，渔猎历史悠久，嫩江流经境内，乌裕尔河、双阳河呈无尾状漫流全境，水系发达，湖泊星罗棋布，水域面积广，盛产草、鲢、鳙、鲤、大银鱼、秀丽白虾、河蟹等丰富的水产品。每年12月至次年1月，这里都要举办盛大的冬捕活动，从而拉开黑龙江省“冷水鱼·冬捕季”系列活动的序幕。春节前夕，记者驱车来到这座神奇的“渔猎之乡”，踏冰履雪，身临其境，切实感受千年渔猎文化、冬捕奇观。

冬季的杜尔伯特蒙古族自治县连环湖银装素裹，整个湖面都笼罩在洁白的冰雪之下。活动现场，彩旗飞舞、烟花绽放，马头琴声悠扬回荡，民族歌舞多彩绚丽，这份来自北方少数民族豪迈奔放的热情，为寒冷的冬日带来了融融暖意。

随着冬捕仪式的开幕，威风凛凛的马队奔腾而来，按照杜尔伯特传统习俗，领头蒙古族骑士点燃了千年圣火，祈盼风调雨顺、幸福安康。随后，渔民们在捕捞前举行“祭湖醒网”仪式，连环湖渔把头手持圣火虔诚地感谢大自然的馈赠并祈求丰收平安。喝完壮行酒，随着鱼把头一声“起网喽”，渔民们纷纷扛起渔具在冰面上凿洞。通过一系列冰眼，渔民们将一条巨大的渔网慢慢放入水中，开启冬捕第一网。临近中午，在渔民们一声声高亢激昂的号子中，被困网中的鱼群从冰层中被集中拉出，一条条硕大的鲜鱼在冰面翻滚跳动。来自全国各地的“网红”们纷纷举起手机开启现场直播，场面格外壮观。鱼把头杨磊看着刚上岸的头鱼难掩兴奋，他激动地说：“今年头网鱼品种丰富，数量庞大，又是一个丰收年。”随后，现场举行重量最大的头鱼拍卖活动，大庆圣泉绿色技术有限公司以288万元拍得头鱼。

冬捕节也是美食节，活动现场架起大铁锅，工作人员用刚捕捞上来的鲜鱼煮汤，供游客免费品尝。结合杜尔伯特连环湖生态鱼、草原羊特色，由全县各大知名饭店厨师团队，现场制作杜尔伯特特色美食，以“全鱼宴”为主要内容，结合文化内涵，现场进行美食推介。看着美景，品尝着当地特色美食，工作人员忙得不亦乐乎，游客更是乐此不疲。随行的县政府工作人员向记者介绍，冬捕季活动将持续整个冬季，依托连环湖温泉景区，倾力打造“泡养生温泉、骑雪地赛马、观冬捕盛典、品民族盛宴”四大精品旅游品牌，特别是以“冷水鱼”为元素推出捕鱼、钓鱼、品鱼定制式旅游产品，推出“雪洞藏鱼、冬钓、渔猎文化研学”等特色活动，让游客在享受冰雪乐趣的同时，能深入体验到杜尔伯特独特的千年冬捕文化韵味。

记者在现场了解到，本届冬捕季活动突出“名鱼+黑土优品”，活动现场推介展示黑龙江省“黑土优品”特色水产品，黑龙江省内特色企业现场对产品进行集中展示、售卖；黑龙江冷水鱼相关特色鱼类产品进行集中展示；杜尔伯特蒙古族自治县各乡镇特色农副产品进行集中宣传推介。鲜美的连环湖鳙、鳜，以及鲟鳇鱼子酱等特色水产品将通过直播带货、电商平台、专卖店、商超、展销会等线上线下渠道销往全国各地，通过电商直播和线下销售等渠道共计销售冬捕水产品35万斤。

杜尔伯特蒙古族自治县副县长郭东伟告诉记者：“近年来，杜尔伯特蒙古族自治县积极探索民俗文化与旅游创新融合，将‘冷资源’发展为‘热经济’。今年，在总结经验的基础上，重点在展示渔猎文化、推出精品活动、搭建合作平台等方面寻求突破，持续擦亮‘冬捕渔猎文化、冰雪旅游文化、民俗体验文化’金字招牌，做足‘冬捕渔事活动+冰雪文化旅游’这篇‘大文章’，推动全域冬季冰雪旅游高质量发展，助力龙江冰雪旅游持续火爆‘出圈’。”

杜尔伯特蒙古族自治县，这座具有2000多年渔猎传统文化的城市，如今正在打造特色更鲜明、结构更优、质量更高、效益更好的冷水鱼产业，让更加营养健康美味的“龙江鱼”走上全国百姓的餐桌。