重点论坛聚焦前沿构建完整产业生态

中国食品安全报讯 厨师节期间，组委会安排了多场交流论坛，从现实出发展望未来趋势，为从业者提供多维度产业思考。

其中，作为第34届中国厨师节的核心论坛之一，由中国烹饪协会主办，以“中餐出海·味传全球”为主题的餐饮业国际市场战略发展论坛在苏州国际博览中心成功举办。本次论坛汇聚政企学界权威力量，围绕中餐出海的政策支撑、国际机遇、实战难题与创新路径展开深度交流，为中餐全球化发展搭建起高效对话与资源对接平台。论坛吸引了来自国内外的餐饮品牌创始人、新利网络娱乐场开户注册 协会代表、供应链企业、专家等数百人参与。

当前，中餐出海已从单点探索迈入规模化推进，但标准不统一、本地化适配难、供应链卡脖子、风险防控不足等问题仍制约发展。本次论坛的举办，旨在搭建“问题共解、资源共享、机遇共抓”的桥梁：一方面通过政策端与国际端的视角，明确中餐出海的合规底线与全球机遇；另一方面依托实战案例与对话研讨，为企业提供可落地的运营路径，助力中餐文化与产业双重输出。

中餐出海·餐饮业国际市场战略发展论坛现场。

论坛期间，政企学界嘉宾围绕中餐出海核心议题形成深度共识：在基础保障层面，“标准、品牌、质量”被明确为出海基石，需通过合规化建设与品质管控筑牢产业根基；在国际机遇层面，全球中餐市场需求持续增长，欧洲、东南亚、北美等区域各有差异化潜力，企业需结合自身品类特性精准布局；在实战路径层面，供应链建设需聚焦细分赛道，营销创新需融入文化赋能，运营管理需平衡标准化与本地化，同时需警惕合规风险与运营误区。

分别以“区域机遇与文化融合”“品类创新与运营实战”为主题的两场对话论坛进一步聚焦落地实践，通过多区域市场经验分享，为广大企业提供了因地制宜的拓展策略，强调了文化适配对打破华人圈层、进入主流市场的关键作用。结合快餐、茶饮、正餐、火锅等不同品类特性，提炼出品类选品、标准化落地、轻资产扩张的差异化路径，为不同赛道企业提供了参考。

此次论坛的成功举办，为中餐出海产业注入新动能：一方面为企业明晰了发展方向，降低了试错成本；另一方面推动资源对接，促进供应链、品牌、渠道的跨国协同。随着全球对中餐的认知度与接受度不断提升，论坛所传递的战略思路与实战经验，将助力中餐企业突破增长瓶颈，加速“中国味道”香飘全球，为文化自信与产业升级贡献餐饮力量。

同期，还有“2025餐饮供应链新品甄选对接会”（搭建供应商与餐饮企业的直连平台）、“2025名人堂师徒传承鉴证盛典”（力争弘扬大国工匠精神、发扬师徒传承美德）等多个活动。