黑龙江伊春市市场监督管理局友好分局：建立“定期抽考+常态化培训”长效机制，持续提升食品安全监管效能

中国食品安全网讯（黑龙江伊春市市场监督管理局友好分局  郭禹彤）为进一步强化辖区食品安全主体责任落实，提升食品安全员专业素养与履职能力，筑牢食品安全防线，近期，伊春市市场监督管理局友好分局聚焦关键环节，创新工作方式，分层分类开展食品安全员抽考工作，以考促学、以考促管，推动辖区食品安全管理水平再上新台阶。

（对餐饮单位开展线下指导）

多渠道宣传动员，营造全员参与氛围。在抽考工作启动阶段，友好分局将宣传动员作为重要前置环节，确保抽考工作知晓率、参与率双达标。通过辖区食品经营单位工作群等线上平台，持续推送抽考通知、考试范围等关键信息，同步分享食品安全法律法规解读、典型案例分析等学习资料，引导食品安全员提前预习、主动备考；组织执法人员深入商场超市、餐饮门店、食品生产企业等重点场所，面对面讲解抽考的重要性与必要性，针对经营者提出的“考试形式”“成绩应用”等疑问逐一解答，消除顾虑。营造“比学赶超”的良好氛围。

（向经营者讲解抽考的重要性与必要性）

专业化精准指导，提升备考学习实效。为帮助食品安全员精准掌握考试重点，友好分局依托“监管+服务”双轨模式，开展多维度指导服务。根据不同业态特点分类施策：针对餐饮单位，重点围绕食材采购索证索票、后厨操作规范、餐饮具消毒等考点开展专项培训；针对食品生产企业，聚焦生产过程控制、产品检验检测、标签标识规范等内容进行深度讲解。针对药店企业，重点围绕保健食品资质审核、标签说明书合规、进销存台账管理等考点开展专项培训，创新开设“线上答疑课堂”，每周固定1个时段通过视频连线方式，为备考人员提供“一对一”辅导，实时解决学习中遇到的难点问题。有效提升了食品安全员的知识储备与应试能力。

暖心化上门服务，破解特殊群体难题。考虑到部分小型食品经营单位、偏远乡镇商户存在“人员年龄大、操作不熟练、往返不便”等实际困难，友好分局推出“上门服务”举措，深入商户开展现场抽考。在考试前，工作人员耐心指导考生完成身份验证、系统登录等操作；对于考试未通过的考生，现场进行错题讲解，帮助其明确薄弱环节，并约定下次补考时间，避免商户多次往返。切实为群众办实事、解难题，得到了辖区经营者的一致好评。

（引导食品安全员进行复习）

截至目前，累计指导覆盖辖区食品生产经营单位200余家次。此次食品安全员抽考工作，不仅有效检验了辖区食品安全员的专业能力，更强化了食品经营单位的主体责任意识。下一步，伊春市市场监督管理局友好分局将以此次抽考为契机，建立“定期抽考 + 常态化培训” 长效机制，持续提升食品安全监管效能，为辖区群众舌尖上的安全保驾护航。