陕西省西安市灞桥区组织开展2025年食品安全事件应急演练桌面推演暨专题培训

中国食品安全网讯（周嘉璇 记者 陈茜）为进一步提升全区食品安全突发事件应急处置能力，有效防范化解食品安全风险，12月5日，西安市灞桥区食药安办组织开展“灞桥区2025年食品安全事件应急演练桌面推演暨专题培训”。区食药安办主任、区食药安委成员单位及各街道办食品安全工作分管领导，辖区中小学、幼儿园食堂食品安全总监参会。

本次演练聚焦“校园餐”管理，以校园食品安全事件为背景，模拟“事件发生、信息上报、医疗救治、先期处置、应急响应、检验分析、舆情事件、溯源调查、危害控制、应急解除、新闻发布”等场景，锻炼提高全区应对突发食品安全事件的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力。

科目设置严格参照《灞桥区食品安全事件应急预案》，围绕食品安全事故处置核心流程，市场监管、卫生健康、公安、宣传、网信、教育及街办等多部门协作，充分展现部门协同处置食品安全突发事件的能力。演练过程中，各参演单位责任明确、反应迅速、衔接紧密，整体流程环环相扣，处置措施精准有力，实现了“以演促防、以练备战”的预期目标，达到检验预案、锻炼队伍的目的。

全区中小学、幼儿园食品安全总监现场观摩，进一步熟悉校园食品安全事件应急处置流程，有效提升学校应对食品安全事件的快速响应和科学处置能力，防范化解校园食品安全风险，保障师生“舌尖上的安全”。

下一步，灞桥区将把此次演练和培训的成果转化为常态化、长效化的应急准备，紧盯食品安全全链条、各环节监管，持续完善应急体系建设，加强部门协同联动，深化食品安全风险监测预警，不断筑牢全区食品安全防线，为保障人民群众饮食安全提供更加坚实的应急保障。