甘肃省市场监管局靶向施策综合治理提升高校食品安全监管能力

中国食品安全网讯（甘肃省市场监管局刘晓钰 张涛）一是构建“检查+普法”双驱机制。统筹推进专项检查与普法宣传工作，构建“检查+普法”双轮驱动工作机制，聚焦信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工操作规范、场所和设施设备维护等重点项目，细化检查指标，明确目标任务和工作要求。组织开展“食安普法进高校”活动，深入高校开展《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规宣讲，采取“以案释法+互动答疑”方式，向师生及从业人员普及食品安全知识。二是推动“监督+执法”有序衔接。组建“执法骨干+技术专家”联合检查组，通过查阅台账、现场检查、人员抽考等方式，对兰州市、兰州新区30所高校（34个校区）开展全覆盖拉网式监督检查，全链条排查问题隐患。按主体责任落实、许可准入执行、供餐过程控制等分类建立整改台账，并将问题清单及时抄送省教育厅。对问题较多、管理水平较低的高校适时开展“回头看”，突出查主体责任、查承包责任、查监管责任一体推进，并及时曝光典型案例，形成“检查—执法—整改—评估”闭环处置。三是注重“建章+立制”同步推进。联合省教育厅等部门修订《甘肃省学校食品安全管理办法》等制度规范，编制《高校食堂食品安全管理制度汇编（范本）》，推行制度模板、操作流程、培训体系、自查机制、应急方案“五统一”标准。紧密结“春雷”“铁拳”行动、群众身边不正之风和腐败问题专项整治，推动建立高校食堂、承包经营企业、校外供餐单位、大宗食材供应企业等校园食品安全信用档案。组织开展全省高校食品安全专题培训，围绕法规、操作规范、应急处置等内容，采取“理论+实践+考核”培训模式，着力提升高校食品安全管理水平。