中国食品安全网讯（曾玫 记者陈家华）为进一步规范肉制品生产经营秩序，严厉打击食品安全领域违法犯罪行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。近日，漳州市云霄县市场监督管理局联合县公安局开展制售假劣肉制品专项整治行动，成功查处一起肉丸制品非法添加非食用物质案件，有效震慑了食品安全违法犯罪行为。
4月30日，云霄县公安局针对群众关注的肉制品安全问题，对县域内20余家肉丸制售商户进行突击抽样33批次，并将样本送至县市场监管局食品快检中心进行检测。经快速检测，其中1家商户制售的肉丸疑似检出含有国家明令禁止添加的化学物质硼砂，存在严重食品安全隐患。
5月1日，云霄县市场监管局执法人员和县公安干警迅速开展行动，对涉案商户进行现场核查。同时，请第三方检验机构对现场的产品进行监督抽检。检验报告显示，该商户制售的相关肉丸制品存在硼砂数值不低于100。经县公安干警调查，该商户承认其为提升肉丸的弹性和色泽，违规在加工过程中添加硼砂。目前，案件正在进一步调查中，涉事商户将面临行政处罚，情节严重者将依法追究刑事责任。
此次行动依托“快检技术+行刑衔接”机制，实现了对违法行为的精准打击。下一步，云霄县市场监督管理局和县公安局将持续深化协作，保持对制售假劣肉制品的高压打击态势，形成监管合力，严厉打击食品安全违法犯罪行为。
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