宁东市场监管局制定“542”清单推动校园食品安全整治工作落地见效

为进一步筑牢校园食品安全防线，推动中小学校园食品安全监督检查专项整治工作向标准化、精细化迈进，宁东市场监管局深入学习领会校园餐集中整治再抓两年暨质量提升实施方案等相关文件精神，系统梳理整合形成校园食品安全检查重点关注内容事项清单，细化量化各项指标要求，为校园食品安全集中整治量身定制了一份精准化、实操性强的“作战图”。

校园食品安全重点关注内容事项清单聚焦校园食品安全全链条监管，共涉及5个方面涵盖42项具体内容。从食品安全管理人员配备及履职、食品原料采购控制、加工制作过程管控、场所环境卫生管理、包保督导责任落实等关键环节切入，对食品经营资质合规性审核、食材采购储存规范化管理、加工制作环节安全操作规范、餐饮具清洗消毒流程标准、有害生物防制措施、校外供餐配送运输过程管控及“三类人”责任体系、“三本账”建立落实等方面作出了明确规定，构建起覆盖校园食品安全监管全流程的操作指引体系。

该清单的制定实施具有双重实践价值；一方面为监管人员提供了靶向清晰的监督检查指南，有效解决了传统监管中易出现的检查遗漏、重复执法等问题，显著提升了发现食品安全问题隐患的精准度；另一方面通过明确校园食堂及校外供餐单位的主体责任清单，帮助相关单位精准掌握食品安全标准规范，便于其对照清单开展常态化自查自纠，提前构建风险防控屏障，切实降低违规经营风险。该举措是宁东市场监管局从“被动监管”向“主动服务”治理模式转变的生动实践，充分彰显了市场监管部门优化营商环境、助力食品经营主体健康发展的责任担当。