中国食品安全网讯（伊春市市场监督管理局 王婧）2025年中高考将至，为让广大考生以最佳的状态迎接考试，近日，伊春市市场监督管理局提前谋划、精心部署，全面开展2025年度中高考期间餐饮食品安全专项检查工作，全力筑牢安全防线。
执法人员核对餐饮单位许可项目
检查期间，执法人员将考点学校食堂及周边餐饮单位列为重点监管对象，开展了全方位、精细化的检查。在食材把控方面，严格要求经营主体落实索证索票制度，确保食材来源可追溯。在食品加工制作环节，要求餐饮从业人员严格遵循《餐饮服务食品安全操作规范》，要做到生熟分开、食物烧熟煮透，坚决杜绝交叉污染问题。
对于食品储存条件，执法人员仔细检查冷藏、冷冻设施运行状态，确保食材始终处于适宜的储存环境中，防止因储存不当导致食品安全问题。此外，着重核查了食品成品留样情况，规范留样管理工作，一旦出现食品安全问题，能够迅速通过留样追溯源头，为调查处理提供有力支撑。
执法人员核对学校食堂进货查验记录
截至目前，共检查学校食堂及周边餐饮经营单位、宾馆酒店137家次，暂未发现违法违规问题。下一步，伊春市市场监督管理局将持续保持高压态势，以更严格的标准、更精细的管理、更贴心的服务，为中高考期间广大考生的食品安全保驾护航，让考生们吃得安心、考得顺心。
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