中国食品安全网讯（西咸新区市场监督管理局 吉杰 马李妺）近期，6月17日下午，西咸新区市场监督管理局沣东新城分局科所联动，组织三桥辖区学校、幼儿园及托幼机构的食品安全员或食品安全总监，召开了学校食堂夏季食品安全培训会。
会议指出，夏季是食品安全风险高发期，高温高湿环境下食品原料易受微生物污染，细菌繁殖速度加快，若储存或加工不当，极易引发食源性疾病。学校食堂作为特殊供餐场所，一旦发生食品安全事件，影响范围广、社会关注度高，直接关系到师生身体健康和校园安全稳定，因此必须将食品安全作为校园管理的重中之重，切实做好夏季食品安全工作。
会议最后，工作人员对《集中用餐单位落实食品安全主体责任规定》（98号令）和《陕西省中小学（幼儿园）食堂食品安全"十统一六到位"标准》进行了详细解读，为参会人员明确了操作规范和责任要求。
此次培训进一步强化了学校、幼儿园及托幼机构的食品安全责任意识，为夏季校园食品安全提供了有力保障。
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