北京市门头沟区市场监管局开展夏季食品安全检查

中国食品安全网讯（北京市门头沟区市场监督管理局 王雨）夏季是食源性疾病高发季节，为进一步加强门头沟区食品安全管理，切实提升食品安全水平，近日，门头沟区市场监管局以冷库及冷藏冷冻食品为重点开展为期三个月的检查，以发现问题为导向，以控制风险为目标，突出重点，排查隐患，严防食品安全事件的发生。

一是清单立账强根基，织密数据管控网络。对门头沟区食品销售经营企业用于食品存储的冷库情况进行排查，逐户梳理冷库从业人员、冷库面积、主要用途等基本信息，全面掌握冷库底数及安全状况，建立工作台账，为后续各项工作开展筑牢坚实基础。

二是排查风险消隐患，深化治理工作实效。坚持问题导向与宣传引导并重。执法人员严格对照相关标准，重点检查冷库制冷系统设备运行是否稳定、设备设施和食品经营场所是否保持整洁、设备设施预设温度是否达到食品储存条件要求、是否按照食品标签上标示的储存条件储存食品，以及是否存在冷藏冷冻食品超高超限码放、不同类别冷藏冷冻食品混放情况。同时，督促冷库负责人建立健全冷库库房管理制度，提升应急处置能力，加强人员教育培训，杜绝麻痹思想和侥幸心理，推动形成共建共治共享的治理格局。截至目前，共开展现场检查15户次，排查问题3个，均已完成整改。

三是问题整改“回头看”，巩固整治工作成果。针对排查问题，开展“回头看”复查，核查整改措施是否落实到位、问题是否真正得到解决、有无出现反弹现象等。同时，全面总结工作中的经验教训，建立健全长效管理机制，持续巩固工作成果。

下一步，门头沟区市场监管局将继续加强夏季食品安全监管，持续开展安全宣传教育活动，增强冷库经营者及从业人员的安全意识，共同营造辖区安全稳定的生产经营环境。