中国食品安全报讯（记者韩国良）在晋西北黄土高原的群山之间，神池县如一颗璀璨的明珠镶嵌其中。这里海拔1548米，盛夏平均气温仅18.7℃，空气质量稳居山西省前十，“生态氧吧”的美誉名不虚传；这里传承千年的月饼制作技艺香飘万里，“中国北方月饼之乡”“中国亚麻油籽之乡”的金字招牌熠熠生辉。近年来，神池县立足资源禀赋，以“小月饼”撬动大产业，以荣庄子村田园风光为支点激活农文旅融合新引擎，走出了一条“产业兴、生态美、百姓富”的乡村振兴之路，让晋西北的山乡大地焕发勃勃生机。
神池饼从拌馅制饼、烘烤到包装实现了全程机械化操作 肖巍 摄
守正创新：“神池月饼”从节令食品到富民支柱的蝶变
“八月十五月儿圆，神池月饼香满天”，这句在晋西北流传已久的民谣，道出了神池月饼在当地人心中的特殊地位。作为山西省非物质文化遗产，神池月饼凭借胡麻油的独特醇香、深层岩溶水的甘洌滋养，以及“色泽金黄、松酥不腻、久存不变”的鲜明特质，在北方月饼中独树一帜。然而，多年来“节庆限定”的属性、手工作坊的零散模式，让这一传统美味始终难以突破发展瓶颈。
破局始于思路转变。神池县委、县政府将月饼产业作为“一县一业”富民产业重点培育，提出“标准化筑基、品牌化赋能、多元化突围”的发展战略，推动“神池月饼”向“神池饼”全面升级，让节令食品变身日常美味。在神池现代农业产业示范区，标准化生产成为产业升级的“快车道”：155家月饼生产企业中，龙头企业全部配备高标准自动化流水生产线，从拌馅制饼、烘烤到包装实现全程机械化操作，产能最高的企业一小时可生产3万块月饼，既守住了老味道，又保障了食品安全与产能提升。
科技创新为产业注入持久活力。神池县与江南大学食品学院联合成立“特色食品联合研发中心”，由王立教授领衔的专家团队优化生产工艺，在传统油皮、蛋皮、酥皮饼基础上，开发出水果、鲜花、杂粮等30余个品种，将月饼重量调整至50～125克的便携规格，更推出木糖醇杂粮月饼等健康产品，满足不同消费群体需求。原料端，神池县发挥高寒冷凉气候优势，保持10余万亩胡麻种植规模，打造2000亩胡麻基地，依托莜麦、黑豆等国家地理标志产品，构建起“从田间到舌尖”的全产业链保障体系，让每一块“神池饼”都承载着乡土本味。
品牌化建设让“神池味道”香飘全国。2025年4月，神池县委、县政府牵头组建国有独资神池饼业食品有限公司，统一打造“神池饼”区域公共品牌，带动全县食品企业整体转型。“灵荟神池”区域公用品牌的发布，更是将月饼与当地杂粮、羊肉等特色产品打包推广，形成品牌合力。如今，“神池饼”已亮相中部博览会、兰洽会等多个大型展会，斩获中国（山西）农博会金奖等多项荣誉，产品远销北京、天津、呼和浩特等30多个大中城市，年销售1.5亿个，实现产值3.75亿元。
电商赋能让传统产业插上“数字翅膀”。神池县创新推行“654”工作机制，构建“6+1+N”数字经济工作力量体系，培育电商人才280人次，103人取得电子商务师中级职称。在“青耘中国”助农专场、网上月饼节等活动中，年轻主播们现场展示金黄酥脆的月饼，直播间单晚最高销售额达11万元，第五届网上月饼节当天更是创下56万元网上零售额、超100万次直播播放量的佳绩。茂胜圆兄弟食品等企业通过电商转型，中秋线上销售额从2019年的50万元跃升至2024年的150万元，数字电商“神池模式”成功入选全国共青团服务乡村振兴优秀案例。
产业兴盛带动民生改善。目前，神池县近万名群众从事月饼加工相关工作，占全县总人口的近七分之一，月饼产业成为名副其实的富民产业。
生态为媒：荣庄子村从传统村落到旅游胜地的转型
沿着绿树成荫的乡村公路走进龙泉镇荣庄子村，映入眼帘的是白墙红瓦的民居与阡陌纵横的农田相映成趣，7亩多的杨树林郁郁葱葱，清风拂过，树叶沙沙作响，气温较县城骤降3℃，凉爽清新的空气让人瞬间忘却酷暑。这片种植于20世纪五六十年代的杨树林，如今已成为星河里景区的核心景观，搭建起的露营地与绿地、鲜花相映成趣，让游客仿佛置身“绿野仙踪”。
荣庄子村的蝶变，始于对生态资源的精准把握。作为省级森林乡村，该村深入践行“千万工程”经验，依托神池县“国家级避暑旅游目的地”的金字招牌，将生态优势转化为发展优势，打造了国家2A级旅游景区——星河里景区。景区秉持“春有百花、夏可避暑、秋赏红叶、冬观雪景”的四季运营理念，让每个季节都有独特看点：春季百花飘香吸引摄影爱好者，夏季平均18℃的气温成为避暑天堂，秋季漫山红叶层林尽染，冬季银装素裹宛如童话世界。
文旅融合让田园风光更具内涵。荣庄子村在保护自然生态的基础上，不断丰富旅游场景：5节复古火车皮和1节火车头打造出工业时代怀旧空间，老物件、旧海报成为游客打卡热点；羊主题乐园、美术馆、田园花海等新消费场景陆续建成，篝火晚会、辩论赛、亲子研学等活动常态化开展，让游客既能亲近自然，又能感受乡村文化活力。
党建引领为乡村治理与发展保驾护航。荣庄子村推行“网格化+积分制”治理模式，将全村划分为6个微网格，建立“群众点单、支部派单、党员接单”的闭环服务机制，精准对接群众需求与游客诉求。村党支部牵头发展“特色种植、品质养殖、精深加工、绿色能源、电商惠农、文旅康养”六大产业，建成75座冷棚、5座温室大棚用于反季果蔬种植，推出大棚果蔬采摘、隧道鸡认购等沉浸式农事体验项目，通过“云上养鸡 线下收蛋”模式提升农产品附加值。
“一棚两用、阳羊得益”的创新模式更是让产业发展与生态保护实现双赢。该村在29户羊舍顶棚建设600千瓦分布式光伏电站，既解决了养殖照明、供暖问题，又为村集体年增收8.5万元。随着景区知名度不断提升，年接待游客达2.6万人次，带动23户村民就业，农闲时在景区务工的村民年收入可增加1万余元。2025年，荣庄子村集体经济收入有望突破百万元，昔日的传统村落已成为“全国民主法治示范村”“全国十大美丽乡村”“山西省乡村旅游重点村”。
随着乡村旅游的发展，村里的民宿、农家乐陆续兴起，村民自家种植的蔬菜、养殖的家禽成为游客喜爱的美味，农产品就地销售价格翻番，让村民真正实现了“靠山吃山、靠水吃水”，在守护家园的同时增收致富。
融合共生：从单点突破到全域振兴的神池实践
如果说“神池饼”是乡村振兴的“甜蜜引擎”，荣庄子村是农文旅融合的“示范窗口”，那么神池县的乡村振兴之路，正在实现从单点突破到全域融合的跨越发展。该县立足“生态氧吧”“避暑胜地”的核心优势，谋划“农文旅”深度融合发展，将月饼产业与乡村旅游有机结合，打造“吃神池饼、游田园村、享慢生活”的特色旅游线路，让游客既能品尝非遗美食，又能体验田园风光，形成“产业带旅游、旅游促产业”的良性循环。
在全域旅游规划中，神池县依托得天独厚的地理和气候优势，正筹划建设山岳型夏季生态康养旅游区、梯田式农业观光旅游区，开展红色文化研学游，将全县的生态资源、文化资源、产业资源串联起来。游客可以先到荣庄子村体验田园露营、农事采摘，再前往月饼产业园参观非遗制作技艺，亲手制作“神池饼”，最后到高山草甸感受避暑康养的惬意，形成“一日游”“两日游”的完整旅游闭环。
政府搭台为产业融合提供坚实保障。神池县出台“一企一策”培育龙头企业政策，为月饼企业提供全链条服务、全环节保障；制定《“神池饼小镇 乡村e镇”关于进一步深化“放管服”改革的实施方案》及奖补政策，实现政策发布、企业申报、审核全程“一网通办”，2024年新增店铺50余家，培育年销售500万元以上规上入统电商企业实现破零。在文旅方面，该县持续完善交通、住宿等基础设施，推进城乡安全饮水工程改扩建，完成老旧小区改造和县城建筑节能改造，提升城乡承载能力，让游客来得舒心、住得安心、吃得放心。
人才培育为全域振兴注入活力。神池县不仅培育电商人才，还通过“走出去、请进来”的方式，选派青年电商从业人员赴杭州跟班实操实训，与江南大学等高校合作建立大学生实习实训基地、高校科技成果转化基地，为产业发展培养“继承者”和“接棒人”。同时，村里的致富带头人、返乡创业青年成为乡村振兴的骨干力量，他们带回先进理念和市场资源，让传统产业焕发新生，让乡村旅游更具活力。
产业融合让乡村振兴的内涵不断丰富。神池县将月饼产业与杂粮种植、畜牧养殖、农产品加工等产业深度融合，推动胡麻、莜麦、黑豆等农作物从“原料输出”向“产品加工”转型；将乡村旅游与农耕文化、非遗文化、红色文化相结合，让游客在旅游过程中感受神池的历史底蕴和人文魅力。这种融合不仅提升了产业附加值，更让乡村振兴有了可持续的动力，实现了“农业强、农村美、农民富”的有机统一。
如今的神池县，一幅乡村振兴的壮美画卷正在徐徐展开：月饼产业园里机器轰鸣，自动化生产线日夜运转，一箱箱“神池饼”通过电商物流发往全国各地；荣庄子村的杨树林里，帐篷点点、歌声悠扬，游客们尽情享受田园乐趣；田间地头，村民们忙着采摘果蔬、种植胡麻，脸上洋溢着丰收的喜悦；乡村道路宽阔平坦，民居整洁美观，公共服务设施不断完善，村民的幸福感、获得感持续提升。
神池县委书记刘志军表示：“神池县的乡村振兴，始终坚持因地制宜、扬长避短，既守住了传统味道，又擦亮了生态底色。未来，我们将继续深化‘农文旅’融合发展，推动月饼产业向‘五亿龙头、十亿集群、百亿产业’目标迈进，让更多村庄像荣庄子村一样实现蝶变，让乡村振兴的成果惠及全县人民。”
从一块月饼的香飘万里，到一个村庄的生态蝶变，神池县用实践证明：乡村振兴不必千篇一律，只要立足资源禀赋，找准特色定位，坚持守正创新，就能让传统产业焕发新生，让生态资源转化为发展优势，让乡村成为宜居宜业的和美家园。在晋西北的黄土高原上，神池县正以坚定的步伐，书写着属于自己的乡村振兴新篇章，为全国欠发达地区实现乡村振兴提供了可复制、可推广的宝贵经验。
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