“乳品营养科普大讲堂”首站活动举行

中国食品安全报讯（陈孟统）3月17日，由中国乳制品工业协会主办、蒙牛集团承办的“乳品营养科普大讲堂”首站活动举行。

国家食品安全风险评估中心营养中心主任、研究员徐娇在致辞中表示，当前我国生鲜乳抽检合格率及乳制品整体抽检合格率远高于全国食品平均水平，乳蛋白、乳脂肪、体细胞等核心指标已达世界先进水平，菌落总数指标更是优于欧盟标准。“这些数据的背后，是常态化监测体系的有力支撑，也是以蒙牛为代表的乳企严格质量管控的成果，充分印证了国产乳制品的安全底色。”

随后，中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊以“三个直达”阐释大讲堂的重要意义：权威知识直达一线，让前沿科研成果精准赋能生产实践；科学理念直达终端，将正确饮奶观念转化为通俗易懂的市场语言；信任共识直达人心，用科学认知破除消费误区、坚定消费信心。她强调，开展科普惠民、提振消费信心、推动乳业高质量发展，是新利网络娱乐场开户注册 与企业的共同使命。

蒙牛集团高级执行总裁李鹏程表示，蒙牛作为乳业国家队，始终坚守“每天一斤奶，强壮中国人”的初心，致力于通过营养科普助力国民营养素养提升。蒙牛将以此次活动为契机，持续开展科普大讲堂、“人人都是营养师”等一系列科普行动，践行营养普惠、助力奶业振兴、服务国民健康的坚定承诺，携手各界力量共同推动中国乳业高质量发展。

活动核心环节，中国农业大学教授任发政带来乳品营养科普分享。他指出，乳品营养研究正从宏观营养迈向微观功能组分深度拓展，乳品富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、HMO等功能成分，具有调节代谢、修复肠道等作用。他强调，中国乳业应加快推进深加工与智能制造转型，从“初级加工”向“精深加工”跃升，以科学定义产业未来。