满洲里助力乳制品小作坊破局提质

中国食品安全报讯 从内蒙古自治区呼伦贝尔市满洲里市市场监管局了解到，近期，满洲里市市场监管局聚焦乳制品小作坊发展需求，以精准帮扶为抓手，全程护航小作坊转型升级，用专业化服务为地方特色产业发展注入强劲动能。

此前，该市某乳制品小作坊的经营者主动向满洲里市市场监管局寻求帮助，表达了扩大经营规模，实现“坊转企”的强烈意愿，但对转企流程、相关标准及生产规范等方面存在诸多困惑。了解诉求后，该局第一时间为小作坊经营者系统讲解了“坊转企”相关政策、登记流程及税费减免等事项，针对性解答了营业执照办理、审查标准等高频问题。针对经营者关心的乳制品生产安全与质量管控规范标准，工作人员重点解读了《中华人民共和国食品安全法》及乳制品生产卫生规范等相关标准，细致梳理原料采购、生产加工、包装贮存等关键环节的核心要求，帮助经营者建立起对规范化生产的初步认知。

为让小作坊经营者直观学习先进经验，该局积极牵线搭桥，经多方协调对接后，该乳制品小作坊经营者成功赴锡林郭勒盟开展实地考察学习。考察期间，经营者走进当地标杆乳制品企业，近距离观摩标准化生产车间、实验室及仓储设施，详细了解从传统小作坊到现代化企业的转型路径、管理制度搭建及生产工艺优化等内容。在与当地企业负责人及市场监管部门工作人员的交流中，该小作坊经营者围绕生产流程管控、追溯体系建设、品牌培育推广等问题深入探讨，重点学习了原料奶检验、发酵工艺升级、标签标识规范等实操经验。考察结束后，经营者表示，此次出行既开阔了眼界，又理清了转型思路，原本模糊的生产标准和工艺要求变得清晰具体，对“坊转企”的信心更加充足。

下一步，该局将继续深化“精准滴灌”式帮扶，持续跟踪小作坊“坊转企”进展，不断优化服务举措、提升服务效能，强化乳制品生产全流程监管与指导，推动更多小作坊实现规范化、规模化、品牌化发展，全力护航地方特色乳制品产业走得更稳、更远，切实以监管服务为民营经济高质量发展保驾护航。