“全优专项”基金赋能羊乳产业高质量发展

中国食品安全报讯（于毅）近日，中国乳制品工业协会召开“乳业科技创新基金—全优专项”中期研究成果汇报会。协会执行理事长刘美菊、常务副秘书长黄海丰、副秘书长卢恪歆、中国农业大学教授毛学英、中国农科院农产品加工研究所博士生导师吕加平及全民优生活创始人霍振泉等参加会议。来自全国多家科研院校的7位项目科研人员分别汇报了课题研究进展。会议推选毛学英担任本次中期研究成果汇报会专家组组长。协会副理事长兼秘书长刘超主持会议。

汇报会上，中国农业科学院农产品加工研究所研究员张书文解读《羊乳清蛋白膜分离加工技术研究及新产品创制》；陕西科技大学教授徐秦峰介绍《活性羊乳铁蛋白的高效分离与干燥关键技术研究》推进情况；东北农业大学食品学院副教授刘璐分享《羊乳脂肪球膜多组学解析及其在婴配粉中的应用与脂质代谢调控研究》成果；中国农业大学巩涵博士讲解《羊乳脂肪球膜特异性解析及其对学习记忆力改善效果研究》进展；西北农林科技大学教授葛武鹏汇报《缓解中老年肌少症的加强 AD 钙奶配方科学性评价及功效研究》进度与成果转化规划；北京工商大学副教授庞志花作《常温饮用型酸羊乳的开发及品质优化》研究报告；中国海洋大学教授易华西介绍《新型羊乳源降尿酸肽的发掘与制备关键技术研究》攻关进展。

经与会专家现场询问、评议及项目团队答疑，专家组一致认为，“全优专项”各研究项目按计划稳步推进，已在羊乳脂肪基础研究、营养作用机理、功能活性物质稳定技术、全人群适配营养配方体系构建等方面取得阶段性进展，科研方向贴合产业实际需求，具备较高的产业转化价值。

霍振泉表示，本次中期成果汇报显示，课题研究方向精准、进度符合预期，为羊乳产业实现科创引领奠定了基础。未来全民优生活将持续加大基金项目科研投入，助力中国羊乳产业迈向更高水平。

刘美菊表示，“全优专项”基金立足产业发展刚需，践行开放创新理念，本次中期成果充分体现了产学研用一体化协同创新的高效优势，为羊乳产业升级提供了科技支撑。协会将持续优化基金管理与服务保障，加速科研成果产业化落地，赋能中国乳业高质量发展。