广东梅州市梅江区：茶海飘香 产业兴农

春日清晨，位于梅江区西阳镇的清凉山白雾霭霭，隐藏在雾气后的是层峦叠嶂的青山。驱车沿着九曲十八弯的山路蜿蜒而上，缕缕云烟缭绕，如入仙境。

身居此地，山外仍是山，从清凉村一路走过都是绕山蜿蜒的水泥路，可直通山上茶园。

坐落于梅江区西阳镇的清凉山，以生产梅州九大历史名茶之首的清凉山茶为名，其茶叶栽种历史可追溯近千年。乾隆年间的有部地方志记载：“清凉山，在黄沙嶂背，颇产土茶，山腰平夷，有小寺。”《嘉应州志》也记载有对清凉山茶的描绘：“州境山高石露，故产佳茗，而以清凉、阴那、三台诸山所产为最，味清冽，似龙井。”

可见清凉山种茶历史悠久，其又以“色绿、香郁、味醇”的特点而声名远扬。随着清中叶汕头的开埠，清凉山茶更是随着梅州众多华侨走向海外市场。

从一片茶叶到一杯好茶，需要经过采摘、晾晒、杀青、揉捻、烤干、炒制、色选、筛选、复烤、包装整整十道工序。清凉山苑兴茶庄负责人熊苑兴向笔者展示了车间里一台崭新的“大家伙”——茶叶色选机。“每到农忙时，它可成了网红，梅江区几个乡镇的茶农早出晚归，只为排队和它见面。”

随着机器轰鸣，茶叶色选机开始运行，它通过光学感应，将茶叶中的杂质剔除，同时根据茶叶的大小、色泽等进行筛选，每小时可色选茶叶约2000斤。经过机器筛选的茶叶自动分成不同的等级，其优质部分品质更好，价格也更高。

“我们将这台机器提供给全区种植茶叶的茶农使用，让大家都能享受到高科技的福利。”熊苑兴说，自己一家四代均为茶农，从手工捡挑茶叶到科技上阵筛选，他亲身体验到机械化带来的便利。

茶叶产业是梅江区的传统产业、特色产业。有了茶园，山乡的面貌在不断改变；有了科技，茶叶产业链条也在不断发展壮大。

自2019年梅江区茶叶产业园获评广东首批省级现代农业产业园以来，梅江区大力发展清凉山有机茶种植，进一步整合资源，提高梅江区茶叶产业的规模效应和各生产经营主体的协同效应，在标准化种植、机械设备更新等方面下功夫，致力于做强茶叶产业，提高当地村民经济收入。

同时，梅江区深化茶旅融合，依托万亩茶园、茶叶产业展厅等平台，吸引八方游客前来休闲度假，不断深化茶叶产业经济发展链条，促进一二三产业融合，拓展茶叶产业的文化价值和品牌价值，筑牢乡村振兴发展的茶园梦。（梁时禹）