构建多元化食物供给体系

2025年中央一号文件提出，构建多元化食物供给体系。粮食安全是构建多元化食物供给体系的前提和基础，必须牢固树立新的粮食安全观、大食物观与大农业观，以保障谷物基本自给和口粮绝对安全为根本，持续稳固粮食产能；深入挖掘贵州土地资源潜力，不断优化食物供给结构；构建全面统计监测体系，增强食物供应链韧性，全方位提升农业质量效益及安全。

以提高食物供给能力，夯实多元供给基础。稳定粮食播种面积。要加强耕地保护制度建设，落实党政同责，强化耕地总量管控和“以补定占”，将各类耕地占用纳入占补平衡统一管理，确保年度耕地总量动态平衡，守牢耕地保护红线，确保粮食种植面积稳定；积极开展耕地布局优化，退化、酸化耕地治理，推进耕地后备资源开发，拓宽并补充耕地来源；通过土地整治、高标准农田建设等提升耕地质量与产出能力，增强粮食等重要农产品供给保障能力。推动粮油单产提升。立足贵州山地特色绿色农业资源优势，针对水稻、油菜等特色粮油作物，推动新种质资源创制利用与耕作栽培技术创新融合，实现粮油新品种选育上的新突破。实施粮油作物大面积单产提升行动，集成推广良田良种良法良机，示范推广高产高效模式，促进粮油均衡增产。健全农民收益保障、粮食生产利益补偿等机制，完善“价格、补贴、保险”政策体系，强化地方激励，提高农民种粮积极性，保障农民收益。扎实推进节粮减损。加大研发适配山地的高效便捷农机具，降低粮食机收损失率；优化冷链物流、仓储设施建设，减少粮食运输和储存环节的损耗，健全灾害预警体系，提升防灾减灾能力；倡导粮食适度加工，宣传节约理念，加强健康饮食教育，减少粮食浪费，全方位夯实食物供给基本盘。

以特色资源拓展食物来源，激活多元供给新活力。拓展食物获取路径。充分挖掘山地资源的食物供给潜力，通过改善农业生产条件，加大基础设施、农业机械等投入，提升畜产品、水产品、木本粮油、可食用园艺农产品等多元化食物生产能力；以草地资源丰富地区为重点，改良草山草坡，推动草原草地畜牧业集约化发展；聚焦湖库生态渔业、稻渔综合种养、冷水鱼健康养殖等，全力打造生态鱼产业链；利用丘陵、山地资源，大力发展山桐子、油茶等木本粮油；借助生物技术开发动植物微生物等生物资源，引入智慧农业、植物工厂、垂直农场等新型生产方式，拓展食物生产来源。优化食物供给结构。依托高原山区独特的光热水肥气等自然条件，构建适配资源环境承载力、契合市场需求的大农业生产结构；把握人民群众食物结构变化趋势，以满足人民对平衡膳食营养的需求为目标，确保蔬菜、水果、肉类和水产品等各类食物的有效供给；加强蔬菜应急保供基地建设，实施城市周边现代设施农业更新；充分拓展林下经济发展空间，持续壮大“森林粮库”，形成林菌、林禽、林蜂等多元森林食物；积极推广“稻＋蔬（渔、菌）”等复合农业模式，打造立体式种养业布局，提升土地综合利用效率，实现农业综合效益最大化。通过激发山地资源的食物生产潜力，激活贵州多元化食物供给体系新活力。

以稳固食物安全保障体系，提升多元供给硬实力。依靠科技赋能农业生产。运用大数据、物联网技术搭建智慧农业平台，实时收集土壤墒情、苗情、虫情和气候情况，根据数据调整灌溉、施肥、防病虫害等农业生产措施，通过精准农业、高效监测、自动化生产等方式，为产业提质增效、增产丰收打下坚实基础。构建全面精准的统计监测体系。整合农业、统计等多部门资源，运用大数据、卫星遥感等先进技术，构建覆盖全面、精准高效的粮食和大食物统计监测网络，掌握粮食和重要农产品相关数据，为优化食物供给规划以及相关政策制定提供有力支撑。增强食物供应链韧性。加强与省内外其他优质农产品产区的合作，维持市场供应稳定；构建完善的食物应急储备机制，运用先进的库存管理技术，确保粮食、肉类、蔬菜等重要农产品的储备量、质量与新鲜度，进一步夯实食物多元供给的稳定性与可靠性。强化食品安全和农产品质量安全监管。加速数字技术在农业农村领域的应用，大力发展数字化质量控制和质量验证体系。在主要农产品产区增设智能化检测站点，对农产品从生产到销售全流程实施实时监控与质量抽检，确保农产品质量安全。（黄婧）